Fransız Vanilyalı Brulee (Crème Brûlèe) - Yemeği
Kahvaltı Fransız Vanilyalı Brulee ~ kahve ile süper lezzetli! Aslında, kahvaltıda fotoğraflanmayan etli ekmekler ve mısır var ^ _ ^ Kızım şişman bir kağıt olacak, her zaman şişman bir kağıt olacağım Tarif, "Profesyonel Pişirme" ün üçüncü baskısından değiştirilmiştir. Bu kitap çok iyi ve kapsamlıdır, ancak bazı çeviriler yerinde değildir (örneğin, "Crème Brûlèe", "Krem Brulee" anlamına gelir ve çevirisi "Pişmiş Yumurtalı Muhallebi" olarak yazılmıştır. Ben de biraz sarhoşum!), Belirli bir vakfı olan arkadaşların satın alması ve çalışması önerilir! yumurta sarısı 2 parça toz şeker 25 g Hafif krema 250 ml Vanilya baklası 1/3 kök tuz 0,6 g Kırmızı şeker 9 g
Aşama 1
Yumurta sarısı, şeker, tuz ve vanilya tohumlarını karıştırın ve iyice karıştırın.
Adım 2
Çırpılmış kremayı ısıtmak için ekleyin, yumurta karışımına ekleyin, şekeri çözmek için yavaşça karıştırın.
Aşama 3
Tortuyu ve köpüğü gidermek için iki kez eleyin.
4. adım
Su banyosu, 22-25 dakika 170 ° C.
Adım 5
Resimde, sadece katılaşmış halde pişirilir ve fincanın sıvı yüzeyi hafifçe vurulduğunda sallanır. Yaklaşık 25 dakika pişirmeyi seviyorsanız.
6. Adım
Soğutun, 4 saat soğutulduktan sonra bir kat kırmızı şeker serpin, şekeri ateş tabancasıyla yakın ve yiyin.
7. Adım
1 saat içinde yediğinizden emin olun, karamel uzun süre sonra eriyecek ve tadı o kadar şaşırtıcı ve lezzetli olmayacak!
