Malzemeler
ot sazan
1 parça
kereviz
100 gram
soğan
1/2
Shiitake
4
Yardımcı maddeler: Yağ, tuz, Pixian fasulyesi ezmesi, kuru kırmızı biber, zencefil, yeşil soğan, Çin biberi, yemeklik şarap, şeker, hafif soya sosu, beyaz biber, mısır nişastası, defne yaprağı, çimen ve meyve, tarçın, yıldız anason ve yıldız anason
Baharatlı parfüm balığı uygulaması 1 Çim sazan
2 Kurutulmuş kırmızı biberleri yıkayın, makasla küçük parçalara ayırın, 10 dakika soğuk suda bekletin, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı
3 Ot sazanı temizleyin, küçük parçalar halinde kesin, şarap, tuz ve beyaz biber ile 15 dakika marine edin
4 Soğanı şeritler halinde kesin, kerevizi şeritler halinde kesin ve şiitake mantarları
5 Wok'a yağı koyun, zencefil, yeşil soğan ve kuru kırmızı biberi ekleyerek koku gelene kadar kızartın.
6 Pixian fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ elde etmek için karıştırın
7 Et suyunu veya suyu kaynatın, hafif soya sosu, şeker ve marine paketini ekleyin, ısıyı 2 dakika kaynatın
8 Balık parçalarını kaydırın
9 Güveçin dibine soğan, kereviz ve mantar sürün
10 Çorbayı kaynatın, tencereye aktarın, tekrar kaynatın, köpüğü alın
11 Kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve bir süre pişirin
12 Wok'a yağı koyun, kısık ateşte soğuk yağda biber ve acı biber ekleyin ve hafif yanana kadar kızartın
13 Biber, acı biber ve yağı sıcakken üzerine dökün.
-
- Krep
-
- Pırasa ve Yumurta Hamuru
-
- Tavada kızartılmış yapışkan pirinç keki
-
- Karabiber ve soğanlı domuz boynu
-
- Kaplan Gözü Eti
-
- Kuzu köfte
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Kırmızı Karides Tofu Kokulu Saksı
-
- Marul Yapraklı Turta
-
- Kıyılmış domuz eti ile tavada kızartılmış konvolvulus
-
- Soğan deniz mahsulleri çorbası
-
- Havuç Mantarlı Yumurta Çörek
