Aksesuar 3 yemek kaşığı Japon soya sosu 2 yemek kaşığı mirin 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Teriyaki yılan balığı nasıl hazırlanır 12 dilim yılan balığı buzunu çözdükten sonra nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın
2 Yılan balığı büyük parçalar halinde kesin, 1 çay kaşığı mirin, 1 çay kaşığı Japon soya sosu ekleyin ve 20 dakika marine edin
3 Marine edilmeyi beklerken teriyaki sosu yapabilirsiniz: 3 yemek kaşığı Japon soya sosu; 2 yemek kaşığı mirin; 1 yemek kaşığı bal, iyice karıştırın ve kenara koyun
4 Bir tavaya 1 çay kaşığı sıvı yağ dökün, ısıtın, marine edilmiş yılanbalığı küplerini aşağıya koyun, kısık ateşte deri hafif sararıncaya kadar kızartın; sonra ters çevirin ve yılanbalığı küplerinin kenarları hafifçe kalkana kadar kızartın
5 Teriyaki sosunu dökün, küçük bir kase et suyu (veya su) ekleyin, tencereyi örtün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin, 20 dakika sonra yüksek ateşe getirin ve 2-3 dakika daha pişirin. Yoğun olana kadar meyve suyu toplayın
6 Küp yılanbalığı küplerini dikkatlice bir tabağa koyun ve üzerine acı sosu dökün ve işiniz bitti!
