Çocuk bisküvileri (çıtır) bebek atıştırmalıkları - Yemeği
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar. (Oda sıcaklığında yumuşatılmalıdır, ancak çok fazla değil, yağlı değil, çok yumuşak hissetmek için hafifçe bastırmak için bir kaşık kullanın). Yumuşattıktan sonra pudra şekerini tereyağına ekleyin ve ardından kabarana kadar elektrikli bir çırpma teli kullanın. Kabarık duruma gönderilmelidir!
Yumurta karışımını üç kez ekleyin, her seferinde birleşene kadar karıştırın ve ardından bir dahaki sefere ekleyin. Yumurta sıvısını ekledikten sonra yerine gönderilmelidir! (Aksi takdirde hamur bir sonraki adımda kurur)
Yumurta karışımı eklenip eritildikten sonra, düşük glütenli unu eleyin. Hamuru karıştırın, streç filmle sarın ve 30 dakikadan fazla buzdolabında tutun.
Pastayı çıkarın ve yaklaşık 3 mm'ye yuvarlayın (rulo yaparken üste ve altına plastik sargı veya yağlı kağıt yayın, aksi takdirde kolayca kırılır veya oklava yapışır). Ardından desene basın
Bebeğinizin sevdiği bir desen yapın ve yağlı kağıda koyun.
Fırını önceden 160 derece ısıtın. Üst ve alt tabakaları, bisküvinin yüzeyi hafifçe altın olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Her fırının kıvamı farklıdır, lütfen pişirirken buna dikkat ediniz.
Pişirildiğinde çok gevrektir. Soğuduktan sonra nemin geri kazanılmasını önlemek için mühürlenir ve saklanır.
