On dakikada marine edilmiş bıldırcın yumurtası hazırlayın (kabuğunu hızlı bir şekilde soyarak) - Yemeği
Bu kızarmış yumurtanın yapımı kolaydır ve biraz tatlıdır! Bıldırcın yumurtası (kabuklu) 400 g Soya sosu 1 tatlı kaşığı (5ml) Soya sosu 1 yemek kaşığı (15ml) Shimizu 1 yemek kaşığı (15ml) Beyaz şeker 1 yemek kaşığı (15ml) Biber Yaklaşık 10 Yıldız anason 1 parça
Aşama 1
Önce soyulmuş bıldırcın yumurtalarını temiz su ile yıkayın!
Adım 2
Biber ve anasonu hazırlayıp kenara koyun.
Aşama 3
Yapışmaz tencereyi 800 watt tencere ile ısıtmak için indüksiyonlu bir ocak kullanın.Yapışmaz tencereye hafif soya sosu, koyu soya sosu, biber, yıldız anason, beyaz şeker ve suyu koyun.
4. adım
Biber ve anason kokusu çıktığında, içine bıldırcın yumurtası koyun ve indüksiyonlu ocak her zaman 800 wattlık bir güveç tezgahı olmuştur!
Adım 5
Zaman zaman yapışmaz tavayı kaldırmanız ve bıldırcın yumurtasının eşit renkte olması için tava gövdesini sallamanız gerekir.
6. Adım
Baharat neredeyse kuruyunca, indüksiyonlu pişiricinin sıcaklığını azaltın ve baharat bıldırcın yumurtası tarafından emilene kadar 400 wattlık tencereyi ısıtmaya devam edin! (Meyve suyunu toplarken, zaman zaman yapışmaz tavayı da kaldırmanız ve tava gövdesini sallamanız gerekir! )
7. Adım
Dışarıda pişirin, bir tabakta servis edin ve tadını çıkarın!
8. Adım
Bıldırcın yumurtası kabuğunu hızla soyun: Bıldırcın yumurtasını bir tencerede soğuk su altında 8 dakika haşlayın.
9. Adım
8 dakika pişirdikten sonra, hızlı bir şekilde soğuk su dolu bir leğene dökün ve 1-2 dakika çalkalayın. Artık bıldırcın yumurtası kabuğu kolayca soyulabilir. (Burada termal genleşme ve büzülme prensibi kullanılmaktadır! )
