g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Yapımcı: TBG Baking Studio] Truffle Çikolata / Sevgililer Günü El Yapımı Çikolata - Yemeği

Fransa menşeli çikolatalı trüf mantarı, Avrupa'da yapımı ve yemek yeme konusunda uzun bir geçmişe sahiptir. Efsaneye göre bir İspanyol prenses, Fransız kraliyet ailesiyle evlendi. Fransız kraliyet ailesinin kraliyet şefi, prensesin hasretini hafifletmek için İspanya'da zengin kakaoyu Fransız tatlılarının üretimine dahil etti ve daha da beklenmedik bir şekilde onu Fransız kraliyet ailesi tarafından sevilen değerli içerik "trüf" şeklinde benzersiz bir şekle dönüştürdü. Özel çikolata. Bu çikolata değişikliğine Fransızcada "trüf" anlamına gelen Truffes adı verilir (İngilizcede yer mantarı). Daha sonra bu tür çikolatayı yapma yöntemi insanlara yayıldı ve bugün de kalıyor. [Truffle Çikolata] Hammadde Paketi Satın Alın: Çevrimiçi eğitim talimat videosu taze krema 180 ml bitter çikolata 330 g Tereyağı 20 g kakao tozu 20 g

Krem şantiyi kısık ateşte kaynatın, kaynadıktan hemen sonra ateşi kesin.

Haşlanmış çırpılmış kremayı bitter çikolatanın içine dökün ve çikolata tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın.

Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve çikolata ile iyice karıştırın (30g biraz şarap da ekleyebilirsiniz, hammadde seti şarap içermez)

Eriyemeyenler için çikolatayı sıcak su leğeninde ısıtabilir ancak 34 santigrat dereceyi geçmemelidir.

Çikolata karışımı tamamen birleşinceye kadar karıştırmaya devam edin ve ardından çeşitli çikolata kalıplarına dökün ve soğuduktan sonra kalıbı bırakın. Çikolata topları yapmak istiyorsanız, çikolata sıvısının koyulaşmasını beklemeniz gerekir.