Sevgililer Günü'nde sizin için bir Fransız kır kırmızı şarabı haşlanmış tavuk yapın [Coq au Vin] - Yemeği
Marine etmek için tavuk kalçalarının üzerine tuz ve karabiber serpin, her iki tarafa da serpin.
Pastırma şeritlerini doğrayın, ardından bir tavaya koyun ve pastırma neredeyse yakınlaştırılana kadar 8-10 dakika kızartın. Kapta çok fazla yağ üretilecek.
Kızarmış pastırmayı saklayın ve daha sonra kullanın. Tencere içindeki yağ tencerede kalır.
Marine edilmiş tavuk butlarını hemen tencerede yağda kızartın ve önce deri tarafını kızarana kadar kızartın.
Kızarmış tavuk kullanıma hazır.
Tavadaki yağ hala saklanır, doğranmış soğanları, havuçları ve mantarları kırmızı şarapla birlikte tavaya koyun.Kırmızı şarap tavuğun üzerine akar.Kızartma yağından arta kalan pastırmayı tavaya ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
1-2 dilim defne yaprağı ve kekik ekleyin, tavuk suyunu ekleyin, 10 dakika pişirin, tavuğu 45 dakika 350 derece Fahrenheit fırına koyun; fırın yoksa bir tencere kullanarak 30-40 kadar yavaş yavaş pişirin dakika.
Bir önceki adım tamamlandıktan sonra biraz un ve tereyağı ekleyin ve neredeyse bittiğinde 5-10 dakika pişirin.
Bu bitmiş üründür Kırmızı şarap ve çeşitli baharatlar tamamen tavuğa entegre edilmiştir. Mantar ve havuç tam bir garnitür olarak.
Yükleyin ve başlayın!
