[Shanxi] Kereviz Ye Gu Lei - Yemeği
"Suyun ve toprağın bir tarafının bir tarafı beslediği", bir yerin yemek kültürünün her zaman güçlü bir bölgesel karaktere sahip olduğu ve yerel geleneklerle kaçınılmaz bir bağlantısı olduğu söyleniyor. Özel tarihi ve coğrafi koşullar nedeniyle Shanxi Sarı Nehrin orta kesimlerinde yer alan, dünyanın en eski ve en büyük tarımsal menşe merkezlerinden biridir. Doğanın özel iyiliği, Sanjin topraklarını "yemek" ile ilgili birçok ürün ve ürünle çeşitli tahılların yetiştirildiği dünyanın en eksiksiz bölgesi haline getirmektedir. Uzmanlık alanı, Shanxi'nin makarnanın memleketi olması için nesnel ve gerçekçi bir temel oluşturdu. Her tür kültürün oluşumu, kitlelerin bilgeliğinin kristalleşmesinden ayrılamaz ve Shanxi'nin makarna kültürü aynıdır. Shanxi'nin çalışkan ve el değmemiş halkı, bu çorak topraklarda doğanın bahşettiği her türlü çeşitli tahılları kullanır, marifetlerini kullanır ve Shanxi'nin makarna kültürünün birçok yapısal biçimini ve özelliğini oluşturan çeşitli Shanxi makarnasını yapar. "Erişte ve sebze kombinasyonu" ve "sebze ve pilav kombinasyonu" Shanxi'deki insanlar arasında en yaygın ve yaygın yemek yeme yollarıdır. Bugünün "Gu Lei", tipik bir Shanxi halkının pirinç ve sebzelerle birleştirilen yemeğidir ve günde üç öğün yemek için ortak bir yemektir. Gu Lei, erişte çeşitleri beyaz buğday eriştesi, sorgum eriştesi, mısır buğday eriştesi ve erişte olarak ikiye ayrılır. Eklenen sebze türleri açısından, her biri kendine özgü bir tada sahip olan turp, fasulye, yuqian ve yonca vardır. Bugün Celery Ye Gu Lei uygulamasına bir göz atalım! " Malzemeler
- Kereviz yaprakları Doğru miktar
- un Doğru miktar
- Yumurta 1
- tuz Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kereviz yapraklarını yıkayın ve doğrayın (kereviz yapraklarını yıkadıktan sonra çok fazla süzmeyin, aksi takdirde unlanmayacaktır)
-
2 Uygun miktarda un alın ve kereviz yapraklarını ekleyin ve kereviz yapraklarının yüzeyine bir kat un yapışması için eklerken karıştırın.
-
3 Karışık tahıl tabanını buhar ızgarasına koyun (yaprakların yuvarlak deliklerden sızmasını önlemek için buharlama ızgarasına bir kat temiz gazlı bez koyabilirsiniz)
-
4 Buharlı pişiriciye su koyun, kaynattıktan sonra suyu buhar ızgarasına koyun ve 20 dakika buharda pişirin
-
5 vadi hazır! Şimdi yemek için biraz tuz, bitkisel yağ ve ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Tabii ki aşağıdaki gibi kızartabilirsiniz.
-
6 Tavaya az miktarda alt yağ koyun.
-
7 Yumurtaları ezin, biraz tuz ekleyin, yağı ısıtın ve yumurtaları dökün, karıştırın
-
8 Tahıl mayasını dökün, birkaç kez karıştırın, uygun miktarda tuz ve karabiber tozu ekleyin ve
-
9 Uygun miktarda sarımsak ezmesi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yemeye başlayın!
-
Birinde 10 sebzeli pirinç
-
11Sağlıklı, kolay ve lezzetli!
Shanxi Jinnan eti
önceki
