[Shanxi] İlk kase Jinnan buharda pişirilmiş kase-Mali çorbası - Yemeği
"Shanxi'nin güneyindeki yaşlılar, sekiz tabak ve sekiz kâse veya on altı tabak ve on altı kâse veya yirmi dört kâse temiz etle erişte yapıyor. İki tatlı ve iki tuzlu kâse var. Ekşi ve baharatlı yönünden bu "kase" meşhur Jinnan buharlı kasedir.Cinnan buharlı kasesi, buharda pişirilmiş etin kuru buharda pişirilen kasesinden farklıdır, Jinnan buharda pişirme kasesi sebzeli ve etli lezzetli ve renkli bir çorba kasesidir. Buharda pişirilmiş kapta tatlı yapışkan pirinç çorbası, tuzlu, çıtır et suyu, ekşi ve ekşi maliyen ve baharatlı kuzu çorbası var. Northland'de kış soğuktur ve yemekler servis edilmeden önce genellikle soğuktur, bu yüzden buradaki insanlar çorba yapmayı tercih eder. Alt eti günler öncesinden hazırlanır Servis gününde büyük bir tencere ve bir kapta buharda pişirin ve sonra sıcak tutmak için nefis bir renk ve kokulu bir çorba yapın.Bu tür erişteler hızlı pişer ve tadı güzeldir. . Basit çorbadan yapılan buharı tüten kase kokulu ağızla doludur, ancak et yağlı değildir. Buharda pişirilen kasenin zengin tadı, tanınmış tadı ve parlak rengi, onu eski nesil Jinnan halkının en ısrarlı ısrarı yapıyor. " Malzemeler
- Kızarmış Malian Doğru miktar
- ıspanak Doğru miktar
- Yumurta kabuğu Doğru miktar
- Siyah mantar Doğru miktar
- Tatlı patates nişastası Doğru miktar
- Çiğ çorba Doğru miktar
- Arpacık soğanı Bir paragraf
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Uygun miktarda çiğ çorba ve kızarmış et çorbasını tencereye koyun (yani et suyu. Jinnan kare etin haşlanmış suyunu çiğ çorba, haşlanmış etli çorba tenceresine kızarmış et tenceresi, yumurtalar ve kurutulmuş soya peyniri doğrudan haşlanmış et tenceresinin içindedir. Bırak ısırsın, buna pot denir), suyu doğrudan kullanabilirsiniz
-
2 Haşlanmış suyu ekleyin ve kaynatın
-
3 Kıyılmış zencefil sarımsağı, siyah mantarı ekleyin ve kaynatın
-
4 Yumurta kabuğunu elmas şeklinde kesin, ekleyin ve nişastayı çözmek için az miktarda su kullanın, yavaşça tencereye dökün ve çorbayı biraz daha kalın hale getirmek için sürekli karıştırın
-
5 yeşil soğanı çapraz olarak yeşil soğan halkaları halinde kesin, doğranmış sebzeleri ve yeşil soğan halkalarını ekleyin
-
6 Malian (yani kızartılmış yağsız ve çıtır domuz eti) buharda yarım saat buharda pişirilir (bu tarif kayıt kolaylığı açısından arkada yazılmıştır, ancak önceden buharda pişirilmeli ve kızarmış Malian tarifi daha sonra eklenecektir)
-
7 Buharda pişirilmiş Malian, yakacak odun değil, yağlı değil, ne kuru ne de yağlı (Malian, saf yağsız et kesimleri ve soslarından yapılan yarı mamul bir yemektir; ince şeritler Malian'dır, geniş dilimler ve kaplan derisidir, kızartılabilir veya kızartılabilir Buharda pişirilebilir ve haşlanabilir, depolamaya dayanıklıdır, işlenmesi kolaydır ve tadı güzeldir!)
-
8 Sıcakken çorbayı buharda pişirilen bir maliye kabına alın ve servis yapın
-
9 Hadi yiyelim!
-
En iyi 10 lezzet!
