fermente soya peyniri - Yemeği
Ev yapımı fermente soya peyniri severim Kış başlangıcından sonra, biraz tofu küpleri ekleyin, suyla kurutun ve yavaşça mayalanana ve küflenene kadar temiz samanın üzerine koyun ve ardından bir kat tuzla kaplayın. Acılı noodle'ları bir kaba koyun ve mayalanmaya devam edin, mayalandıktan sonra beyaz şarap veya pirinç şarabı ekleyin ve susam yağı ile gezdirin.Daha 3 gün sonra, lezzetli fermente soya peyniri yiyebilirsiniz. Turşu Tofu 4 kedi Acılı erişte Doğru miktar tuz Doğru miktar Çok Likör Doğru miktar pirinç şarabı Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar
Aşama 1
Biraz salamura soya peyniri hazırlayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Suyu kurutun ve tofunun köşeleri hafifçe sararır.
Aşama 3
Biraz temiz pipet hazırlayın ve kağıt kutuya yayın.
4. adım
Kurutulmuş tofuyu pipetin üzerine koyun ve ardından pipetin üstüne bir kat saman koyun ve bu yönteme göre tofuyu düzenleyin. Kartonu kapatın ve karanlık bir yerde 3-4 gün mayalanması için bırakın.
Adım 5
4 günlük fermantasyondan sonra tofunun yüzeyinde bir kat tüy olur. (Küf kokusunu beğenmediyseniz 2-3 gün mayalanabilirsiniz)
6. Adım
Birkaç cam şişe hazırlayın, yıkayın ve dezenfeksiyon için bir tencereye koyun ve daha sonra kullanmak üzere kurutun.
7. Adım
Bir kase tuz ve bir kase biber erişte hazırlayın.
8. Adım
Tofu küplerini ince bir tuz tabakasıyla kaplayın.
9. Adım
Acılı eriştelere bir kat kırmızı biber noodle koyun.
10. adım
Cam bir kaba koyun.
11. adım
Kapağı kapatın ve iyice kapatın ve 3 gün fermantasyona devam etmek için serin ve kuru bir yerde bırakın.
Adım 1/2
3 gün fermantasyondan sonra, cam eşyaları açın ve yüksek kaliteli likörün yarısını dökün.
13. adım
Sonra pirinç şarabının yarısını dökün (beyaz şarabın pirinç şarabına oranı 1: 1'dir).
14. adım
Dökülen pirinç şarabı ve beyaz şarap, tofu küpleriyle aynı seviyededir.
Adım 15
Tofu bloğunun kapağını kapatmak için uygun miktarda susam yağı dökün, kapağı kapatın ve yemekten önce 3 gün daha mayalanmaya devam edin.
16. adım
Tamamlanmış ürün Rushan Düğün Pastası
önceki
Peynir altı suyu patates püresi
Sonraki
