1. Domuz filetosunu yıkayın
2. Kesit
3. Orta rakoru çıkarın
4. Uzunluk boyunca 0,5 cm aralıklarla birkaç vuruş yapın, alt kısmı kesmeyin
5. Bundan sonra, alt kısmı kırmadan yatay ve dikey olarak birkaç vuruş yapın
6. İşaretledikten sonra, yaklaşık 2 * 3 cm'lik parçalar halinde kesin
7. Tencerede suyu kaynatın, böbrekleri dökün ve haşlayın.
8. Kurutulmuş kırmızı biberi parçalara ayırın ve sarımsakları dilimleyin
9. Böbrekleri boşaltın
10. Tencereye yağı koyun ve% 60 ateşte ısıtın, kırmızı biber ve sarımsak dilimleri ekleyin ve soteleyin
11. Böbreği koyun ve birkaç kez karıştırın
12. toz biber koyun
13. Soya sosunu dökün
14. Tuzla tatlandırın
15. Karıştırın ve ocağı kapatın
16. Bir tabakta servis yapın