g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı kremalı rulo (az şekerli) - Yemeği

Parantez içindeki formül 4 yumurtadır. Un miktarına göre 45 gram ve 60 gram denenebilir ancak tadı biraz farklıdır.Az unlu kek daha yumuşak hissedecek ve daha fazla unlu kek daha sert olacaktır. sevmek. Tarifteki şeker miktarı benim sevdiğim şey kekin tadı daha koyu, biraz acı ve dolgulu hafif tatlı. Daha tatlılarını seviyorsanız şeker ekleyin. 3 yumurta sarısı 55 gram (4 yumurta) 3 protein 106 gram (4 yumurta) Düşük toz 40 gram (45-60) Kakao Tozu (Favrona) 9 gram (12) Şeker 30-40 gram (35-40) bitter çikolata 18 gram (24) Mısır yağı 30 gram (40) Su 50 gram (66) Hafif krema 100 gram Şeker 10 gram

Geniş malzeme koleksiyonu (yumurta beyazları buzdolabında birkaç dakika dondurulabilir)

Mısır yağı ve suyu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, küçük bir ateşte ısıtın ve kenarından köpürterek

Kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın

Çikolata ekleyin (önceden eritilmiş) ve iyice karıştırın

Düşük unu eleyin (iki kez eledim)

Düzensiz karıştırma gösterildiği gibi

Yumurta sarısı ekleyin

Düzensiz bir şekilde hassas bir hamur haline getirin (sıcaklık düşükse, daha sonra kullanmak için hamur kabına ılık suyla oturun)

Yumurta beyazlarını dondurucudan çıkarın ve birkaç damla limon suyu ekleyin.

Fırını önceden 180 derece ısıtın, nemli köpük yapmak için yumurta beyazına şeker ekleyin (30 gram şeker kullandım)

Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın

Yumurta beyazı kasesine geri dökün ve iyice karıştırın

Pişirme kabına dökün

Hafifçe sallayın, 18-20 dakika 170 derece fırına koyun (170-160-170)

Çırpılmış krema ve şeker

Kek pişmiş

Yağlı kağıdı ters çevirip yağlı bezi yırtın. (Hamuru dökmeden önce biraz bitkisel yağa batırılmış kağıt havlu kullanın ve tekrar silin, havlu yüzey elde etmek daha kolay olur)