Yuxiang Domuz - Yemeği
Sınıfın ilk yılında balık aromalı kıyılmış domuz eti yapmak hala zor. Bugün yine yaptım, beklenmedik bir başarı ve bunu herkesle paylaştım. Domuz eti parçaları Mantar Shiitake havuç zencefil çok açık mavi Biber turşusu Sarımsak soya sosu Şeker sirke tuz nişasta Doubanjiang
Aşama 1
Kıyılmış domuz eti soya sosu ve su nişastası ile marine edilir.
Adım 2
Bir ölçü soya sosu, iki ölçü sirke, iki ölçü şeker, biraz su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Kendiniz tatmak istiyorsanız, tatlılığını seviyorsanız daha fazla ekleyin; çok tuzlu ise su ekleyin ve hangi soya sosunu kullandığınıza bağlıdır. Şeker yavaşça erirse biraz daha karıştırın.
Aşama 3
Mantarı ıslatın ve mantarları önceden karıştırın. Şiitake mantarlarını, havuçları ve mantarı parçalara ayırın; yeşil soğanı dilimlere ayırın, beyaz soğanı dilimleyin; sarımsak ve zencefilleri doğrayın; biber turşusu ekleyip daha fazlasını eklemeyi tavsiye ederim.
4. adım
Tencereyi ısıtın, yağı ekleyin, zencefil ve rendelenmiş domuz eti ekleyin, renk değiştirip dışarı çıkana kadar karıştırın.
Adım 5
Yağı tavaya koyun, yeşil soğanı ve kıyılmış biberi ekleyin, karıştırın, bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve yağ kırmızı olana kadar kızartın. ps: Bu, eklenen yağ ve fasulye ezmesi miktarı ve yediğiniz yağ veya tuzludur.
6. Adım
Önce rendelenmiş havuçları ekleyin ve bir süre karıştırarak kızartın; ardından rendelenmiş mantarları, rendelenmiş mantarı ekleyin ve bir süre karıştırın; ardından balık sosu karıştırılıncaya kadar rendelenmiş domuz eti ekleyin; karıştırın, su nişastası ekleyin ve karıştırın; taze soğan ekleyin, Sarımsak, biraz tuz serpin, suyunu toplayın ve servis yapın. Sarımsağın üzerine tuz serpip bir kenara ayırın. Kızarmış Tavuk Baget
önceki
