Qianwei kuru kokulu dana güveç VS rendelenmiş turp ile kızarmış sığır eti - Yemeği
Dana bonfile rendelenmiş domuz eti ile çırpın, 1 kaşık mısır yağı, 2 kaşık istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Beyaz turpu yıkayın, başını ve kuyruğunu kesin ve rendelenmiş turp şeklinde kesin. Not: Kuru tütsü güveç yaparken turpun çok ince kesilmesine gerek yoktur.
Malzemeleri yıkayın, zencefili dilimleyin; kuru biberi küçük parçalara ayırın; sarımsak dişlerini soyun, ezin ve hafifçe kesin.
Sarımsak yosunu yıkayın, baş ve kuyruğu kesin ve daha sonra kullanmak üzere bölümler halinde kesin.
Uygun miktarda mısır yağını tavaya dökün ve ısıtın, 3 küçük dilim zencefil dilimleri ve karabiberleri güzel kokulu hale getirin, zencefil dilimleri ve karabiberleri çıkarın (hangisi tadı varsa, karabiberleri muhafaza ederseniz, dana etine karıştırılır ve uyuşur) .
Karabiberleri çıkarıp 2 adet zencefil dilimi ve kıyılmış sarımsağı tencereye dökün ve soteleyin.
Sığır eti parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
Sığır eti rengi değişene kadar kızartın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Tavaya uygun miktarda mısır yağı dökün ve ısıtın, kalan zencefil dilimlerini ve kırmızı biber dilimlerini sotelemek için ekleyin.
Sarımsak yosunu dilimini ekleyin, bir süre karıştırıp kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Rendelenmiş beyaz turpu tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın.
Kıyılmış turpu yumuşamaya başlayana kadar kızartın.
Sarımsak yosunu parçasını dökün.
Kıyılmış dana etine dökün ve bir süre kavurun.
Uygun miktarda tuz ve biraz toz biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
Tencerenin dibine biraz sebze koyun, kızarmış dana etini dökün, kokulu kurutulmuş dana güveç dışarıda! İndüksiyonlu tencereyi açın ve yavaşça tadın! Yedikten sonra biraz çorba veya kaynar su ekleyebilir, biraz sebze koyabilir, enoki mantarı, Tofu da lezzetlidir!
