Taş kap balığı - Yemeği
Balığın başını ve kuyruğunu doğrayın, balık kuyruğundan balık kemiğinden dilimleyin ve ardından balığı ters çevirip aynı yöntemi başka bir bıçak için kullanın, iki parça balık eti ve bir balık kemiği elde edeceksiniz.
Balık bifteğini (yani balık kemiğini) balıktan çıkarın ve ardından balığı ince dilimler halinde dilimleyin Balık filetosu, haşlanmış balıktan daha kalındır, ancak çok kalın değildir.
Boyutlandırma kısmı için fotoğraf çekmeyi unuttum Bu sırada tavayı ısıtabilir ve yağı ısıtabilirsiniz.Yağ sıcak olduğunda balık filetoları bu arada boyutlandırılabilir.
Dilimlenmiş balık filetolarını su ile yıkayın, yıkadıktan sonra elle sıkın.Kuruduktan sonra tuz, tavuk özü, MSG, biraz su ve bir yumurtanın yumurta beyazını ekleyin ve hissedinceye kadar saat yönünde çırpın. Eller yapışkan hissettiğinde ve balık filetolarının üzerinde süt beyazı yarı saydam bir macun olduğunda, az miktarda tatlı patates nişastası ekleyin ve iyice çırpın. Bu sırada yağ da sıcaktır.Önceden kesilmiş balık kafalarını, balık kuyruklarını ve kılçıkları yağ tavasına koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
Balık kemiklerini çıkardıktan sonra balık filetolarını kızartın, kızarttıktan sonra et suyundan aldığınız baharatlı balık baharatlarını karıştırın ve biraz tavuk özü, tuz ve karabiber ekleyin. Daha büyük bir kap bulun, alt olarak fasulye filizi kullanın, bağlı balık kemiklerini ve balık filetolarını koyun, karışık çorbayı dökün, susam ve kişniş serpin ve yiyebilirsiniz. Yediğinizde güveç gibi pişirebilir, balığı yedikten sonra da pişirebilirsiniz.
