Kum kek yöntemi 1 Yağı parçalara ayırın ve oda sıcaklığında yumuşatmak için koyun, elle çırpın, şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin, her seferinde iyice karıştırarak üç parça halinde tüm yumurta sıvısını ekleyin.
2 Unu ve badem ununu eleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın, tüm tozu taze saklama torbasına dökün, uzun şeritleri elinizle sıkıştırın ve 24 saat buzdolabında bekletin.
3 Kule kalıbını ince bir yağ tabakası ile fırçalayın, ardından bisküvi hamurunu buzdolabından çıkarın ve her biri yaklaşık 20 g olmak üzere 14 eşit porsiyona bölün.
4 Fırını önceden 160 derece ısıtın, orta kata koyun, yaklaşık 20 dakika pişirin, fırından çıktıktan sonra soğuması için rafa koyun ve ardından kalıbı çıkarın.
