Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Pudra şekeri
40 g
tuz
1/4 çay kaşığı
Anında Maya Tozu
4g
Bütün yumurta
55 g
portakal suyu
100 gram
Tuzsuz tereyağı
15 g
portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı
Şekerlenmiş portakal kabuğu
100 gram
Aksesuarlar 1 çorba kaşığı doğranmış badem yumurta likiti 10g
Portakal ruloları nasıl yapılır 1250 gr yüksek glüten unu, 40 gr ince şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı hazır maya tozu, 55 gr bütün yumurta, 100 gr portakal suyu
2 Yukarıdaki malzemeleri ekmek makinesine ekleyin ve hamur programını ilk zil çalana kadar
31 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi, 15 gr tuzsuz tereyağı, 100 gr şekerlenmiş portakal kabuğu rendesi
4 Portakal kabuğu dışındaki ekmek yapımcısına yukarıdaki malzemeleri ekleyin, yoğurma işlemini ilk fermantasyonun sonuna kadar yeniden başlatın
5 Erişte ilk kez fermente edildiğinde
6 Hamuru yuvarlayın ve 15 dakika boyunca streç filmle kapatın.
7 Oval bir şekle dönüşmek için oklava kullanın
8 Dikdörtgenin dört köşesini elinizle yavaşça dışarı çekin ve ardından 28cm × 22cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın.
9 Doğranmış portakal kabuğu rendesini
10 Uzun kenarı yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, yuvarlarken uçları yuvarlayın ve son olarak hamurun uzun kenarını ve kenarını sıkıştırın
118 eşit parçaya kesin
12 Hamburger kağıdı kalıbına koyun
13 Üzerini streç filmle örtün ve önceden ısıtılmış fırına 150 ° C'ye koyun ve aynı anda bir bardak sıcak suya koyun.Gücü 30 dakika kapalı tutun
14 İkinci fermantasyondan sonra yumurta sıvısını fırçalayın ve üzerine badem serpin
15 Fırını önceden 200 ° C'de ısıtın, fırın tepsisine koyun, orta seviye, üst ve alt ateş, 180 °, 18 dakika
-
- Kızılcık Bademli Ekmek
-
- Tavada kızartılmış patates cipsi
-
- Sütlü Gevrek Yemek Paketi
-
- Soğan ve yeşil biberle rendelenmiş domuz eti
-
- Winnie the Pooh el boyaması kek
-
- Noel Ekmeği Stollen
-
- Ballı Fasulye Ekmeği
-
- Hindistan Cevizi Sütü Parfe
-
- Orleans Kavrulmuş Tavuk Kanadı Kökleri
-
- Tükürük tavuk
-
- Kokulu mocha dondurma
-
- Tremella Zambak ve Lotus Tohumu Çorbası
