Kanton Kırmızı Fasulye Ezmesi Mooncake - Yemeği
"Kanton tarzı kırmızı fasulye ezmesi ay kekleri Sonbahar Ortası Festivali sırasında herkes ay keki yapma konusunda heveslidir ve ben bir istisna değilim. Her Güz Ortası Festivali ay keki yapacak. Bu sefer Hakka ay keki kalıbı denemem var. Üç ay keki de çok güzel. Bunlardan birini alır almaz kullan. Pratik yaptıktan sonra, Kanton tarzı kırmızı fasulye ezmesi ay keklerini yaptım. Bitmiş desen net ve vücut çok gerçekçi, çok güzel! " Malzemeler
- Şurubu ters çevir 150 gram
- Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi 600 gram
- Çok amaçlı un 200 g
- Yumurta 1 (yüzey fırçalama için)
- Mısır yağı 50 gram
- süt tozu 10 gram
- Jianshui 4 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ters şurubu, sabunu ve yağı kaba koyun;
-
2 Şeker ve yağ kaynaşana kadar karıştırın;
-
3 Un ve süt tozunu ekleyin;
-
4 Bir spatula kullanın ve hamur oluşturmak için iyice karıştırın, taze saklama torbasına koyun ve bir saat bekletin;
-
5 Statik hamuru 20 gram, kırmızı fasulye ezmesini 30 gram olacak şekilde bölün;
-
6 Bir hamur alıp avucunuzun içinde düzleştirin ve içine fasulye ezmesi koyun.
-
7 Dolguyu sarmak için sol elinizin ağzını yavaşça yukarı itmek için kullanın;
-
8 Ağzı kapattıktan sonra etrafını çevirip unla yuvarlayın;
-
Çiçeği 9 aylık kek kalıbına koyun, kalıbın içine biraz un serpin, topu oval bir şekle sokup kalıba koyun ve kenarlarını düz bir şekilde bastırın;
-
Yeşil ay kekini çıkarmak için 10 ay kek kalıbını aşağı doğru biraz daha sert bastırın;
-
11 Tüm ay kekleri hazır, folyo ile fırın tepsisine koyun, fırını 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın, ay keklerinin üzerine bir kat su püskürtün, fırının ortasına koyun ve 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve bir kat fırçalayın Yumurta sıvısı
-
12 Fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın; ay kekleri, bir gecede yağ döndükten sonra yemeye hazırdır!
-
13 bitmiş resim
-
14 bitmiş resim
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
