çilek reçeli - Yemeği
Taze çilekler
Suyla birkaç kez duruladıktan sonra, uygun miktarda karbonat ekleyin, suyla doldurun ve yaklaşık 10 dakika bekletin, ardından suyu kontrol etmek için iki kez suyla durulayın.
Çilek saplarını kesin, çilekleri küçük parçalara ayırın ve süt tavasına koyun.
Kaya şekeri granülleri küçük granüller halinde dövülür
Ezilmiş kaya şekerini çileklerin üzerine serpin, yaklaşık 1 saat kadar ıslatın, çilek suyu yavaş yavaş çıkacaktır.
Sırılsıklamdan çok fazla meyve suyu geliyor, çünkü çilek su dolu, ıslanırken tüm alan çilek kokusuyla doluyor
Ocağa koyun ve orta ateşte ısıtın, sonra kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin. Neredeyse kaynadıktan sonra tatlılığını ayarlamak için yarım limon suyu ekleyin. Tatlı ve ekşi tadı daha iyidir
Haşlanmış durumda, sosun bir kaşıkla akma hızı çok yavaşlayacaktır. Bu, kaynatıldığı ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyulduğu anlamına gelir.
