Hei Bulin Reçeli - Yemeği
Hei Blin (erik) 600 gram Şeker 200 g
Heibling daha koyu olanı seçmeli, renk ne kadar koyu ise tatlı o kadar kırmızı olacaktır
Küçük parçalar halinde kesin (iyi olgunlaşmış heibolinin rengi koyu kırmızıdır, eğer heibolin çok olgun değilse, içindeki renk beyazdır), şeker ekleyin, iyice karıştırın ve bir gece bekletin
Bir geceden sonra Hei Bulin'i tencereye dökün (tencerenin paslanmaz çelikten veya yapışmaz malzemeden yapılmış olması gerektiğini unutmayın. Demir kullanmayın. Ütü rengini değiştirir)
Yavaşça kısık ateşte kalın olana kadar pişirin. Meyvenin kendisi tatlı ve ekşi tadı içerdiği için başka katkı maddeleri eklemedim
