Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
50 gram
Yapışkan pirinç
50 gram
Erişte
25 g
Düşük glütenli un
25 g
Yardımcı maddeler Salata yağı 50g ince şeker 50g saf süt 220g yoğunlaştırılmış süt 30g
Bir desende karlı ay kekleri nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu, erişte ve düşük glütenli unları eşit şekilde karıştırın ve süzün.
2 Toz şeker, salata yağı, saf süt ve yoğunlaştırılmış sütü eşit olarak karıştırın.
3 Tüm tozları karıştırılmış sıvıya dökün ve partikül içermeyen bir hamur oluşturmak için eşit şekilde karıştırın.
4 İki kez eleyin.
520 dakika bekletin.
6 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, tabağı kapatın ve 20 dakika buharlayın.
7 Buharlamadan sonra çıkarın ve soğuması için karıştırın.
8 Taze saklama poşetine koyun ve iyice yoğurun.
9 Karlı hamuru üç porsiyona bölün ve bir porsiyona uygun miktarda kakao tozu ekleyin.
10 Kakao hamuru oluşturmak için iyice yoğurun.
11 Bir porsiyon daha alın, matcha tozu ekleyin ve iyice yoğurun, diğer porsiyon orijinal renktedir. Hamuru taze saklama poşetine koyun ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin.
12 Gevşetilen hamuru 20 gramlık porsiyonlara bölün ve kırmızı fasulye ezmesi ile muhallebi dolgusunu 20 gramlık porsiyonlara bölün.
13 Dolguyu sarmak için kar kabuğundan bir parça alın ve hepsini sarın.
14 Kalıbın desenini ince bir yağ tabakası ile fırçalayın ve deseni yapmak için bir parça renkli hamur alın.
15 Çiçek parçalarını kalıba koyun, kalıbın iç duvarını ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın ve ay keki boşluklarını koyun.
16 Kalıbı yapışmaz yağlı kağıt üzerine baş aşağı koyun.
17 Şekli çıkarmak için kalıbı sıkıca bastırın.
18 Tüm ay keki boşluklarına basın.
19 Buzdolabına koyun ve yemekten önce 4 saatten fazla soğutun.
-
- Kıyılmış biber ve sarımsaklı buharda pişmiş deniz tarağı
-
- Yuba rendelenmiş tavukla karıştırılır
-
- Süt lor
-
- Ev yapımı Tofu Beyin
-
- Kepekli burger
-
- Tiancheng Kör Karides
-
- Pomelo Kabuğu ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Muhallebi Kızılcık Karlı Ay Kekleri
-
- Turp eriştesi ve deniz istiridyeli buharda pişmiş çörekler
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Aslan Başlı Marul Çorbası
-
- Mantarlı Domuz Eti
