kabak
300 gram
Mor Tatlı Patates
400 g
Yapışkan pirinç unu
300 gram
Aksesuarlar: Mısır yağı, esmer şeker, çörek otu Mor patates balkabağı turtası nasıl yapılır 1 Kabağı soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın 2 Doğranmış balkabağı ve mor tatlı patatesler pişene kadar mikrodalgada ısıtılır 3 Mor tatlı patates ve esmer şeker, iyice karıştırın 4 Sıcakken kabak püresine yapışkan pirinç unu ekleyin 5 Tek tip bir hamur haline getirin 6 Patates püresini 12 gramlık porsiyonlara ayırın ve balkabağı hamurunu 20 gramlık porsiyonlara bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın 7 Küçük bir balkabağı alın ve mor patates dolgusuna koyun. 8 Kabak turtasını sardıktan sonra düzleştirin 9 Siyah susam tohumlarını bir tarafa batırın 10 Tencereye uygun miktarda salata yağı dökün ve ısıtın, ardından balkabağı turtasını ekleyin 11 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın