g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Antik lezzet pastası - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

90 g

Yumurta

Süt

60 g

Mısır yağı

75 g

Pudra şekeri

73 g

Birkaç damla beyaz sirke ve tuz 1 ev yapımı yoğurt 100 gr

Eski aromalı kek uygulaması 1 Kullanılacak tüm malzemeleri hazırlayın, malzemeler oda sıcaklığında ve düşük glütenli un önceden elenir.

2 Mısır yağını bir süt kabına koyun ve yağlı olana kadar orta-kısık ateşte ısıtın.

3 Elenmiş düşük glütenli unu mısır yağına dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın, yağ çok sıcaktır ve unun köpürmesini görebilirsiniz.

4 Süt ekleyin ve iyice karıştırın, bunun yerine hamur çok kalın olur.

5 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını 2 temiz, yağsız ve susuz kaba ayırın, yumurta sarısını ve yoğurdu una ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.

6 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke koyun, önce bir yumurta çırpıcı kullanarak iri bir balon yapın, bir seferde ince şeker ekleyin veya porsiyonlar halinde ekleyin.

7 Yumurta beyazları küçük kancaları çekene kadar çırpmaya devam edin, dövdüğüm beze biraz daha sert ve daha yumuşak daha iyi.

8 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

9 İyi karıştırılmış hamuru kalan beze geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

10 Yağlı kağıdı kalıba önceden koyun.Yağlanmış kağıt daha büyük olmalıdır.Kartonu yağlanmış kağıdın dışına koymak, karıştırılmış hamuru dökmek ve kalıbı masanın üzerine birkaç kez sallamak daha iyidir. kabarcık.

11 Fırının üst ve alt boruları 150 derecede önceden ısıtılır.Ön ısıtma yapıldıktan sonra fırın tepsisine bir kat soğuk su ilave edin ve fırının dibine koyun.Fırın tepsisine bir fırın filesi koyun ve kalıbı fırın filesine koyun. 60 dakika pişirin.

12 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın, keki çıkarmak için yağlı kağıdı hızla kaldırın, ısıyı dağıtmak için yağlanmış kağıdı etrafından yırtın ve yemek yerken parçalara ayırın.