g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fasulye Ezmeli Erikli Kek - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

115 g

domuz yağı

38 g

şeker

15 g

49 g

Düşük glütenli un

90 g

domuz yağı

45 g

kırmızı fasülye ezmesi

360 g

Aksesuar siyah susam ve biraz yumurta sarısı 1

Kırmızı fasulye ezmesi erik böreği nasıl yapılır 1 Su ve yağlı deri malzemelerini karıştırıp yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin (ilk 4 ana malzeme su ve yağlı deri malzemeleridir)

2 Hamur işi malzemelerini bir spatula ile karıştırın ve yoğurarak hamur haline getirin (ana malzemeler 4 ve 5 hamur işidir)

3 Plastik sargı ile örtün ve yoğrulmuş yağlı deriyi gevşetin

430 gram kırmızı fasulye ezmesi, her biri yuvarlaklara bölünmüş

5 Gevşetilen yağ kabuğunu ve hamur işini 12 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın, yaklaşık 18 gram yağ kabuğu, her hamurdan yaklaşık 11 gram.

6 Kurabiyeyi kabuğa sarın

7 Kaplanın ağzını yavaşça sıkın

8 Streç filmi örtün ve yaklaşık 15 dakika dinlenin

9 Sığır dili şeklinde açın,

10 Ters çevirin ve toplayın

11 Filmi sarın ve 15 dakika daha rahatlayın

12 Aynı yönde açın, bir tüpe sarın, streç filmle örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlenin

13 Orta parmağınıza basın

14 Her iki ucu da bir daireye sıkıştırın

15 Kenarları ortadan biraz daha ince olan bir daire şeklinde açın.

16 Bir porsiyon kırmızı fasulye ezmesi paketleyin

17 Sıkıca sıkın

18 Ameliyat masasına yerleştirin, düz bir şekilde bastırın ve bir spatula ile eşit aralıklarla beş parçaya bölün ve dairenin merkezini boş bırakın! Pürüzsüz bir şekil oluşturmak için her bir yaprağı okla işaretlenen konumdan içeri doğru sıkıştırmak için işaret parmağınızı ve baş parmağınızı kullanın ve ardından bir bambu sopayla her bir taç yaprağı üzerinde bir çizgiye basın ve şekil hazır! Fırın tepsisine yerleştirin

19 Yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve dairenin ortasına biraz çörek otu tohumunu batırın! Tamamen ısıtılmış bir Midea fırınına koyun ve üst ve alt tüpleri yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin.