Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Kaynayan su
120 g
soğuk su
100 gram
domuz yağı
20 g
tuz
2 g
Aksesuarlar: domuz yağı 60 gr çok amaçlı un 100 gr doğranmış yeşil soğan 80 gr yeşil soğan yağı 20 gr beyaz biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 gr tavuk özü biraz bal su biraz çiğ beyaz susam
Yengeç kabuklu sarı susamlı kek yöntemi 1 Ana malzemelerdeki un, domuz yağı ve tuzu ekmek makinesine dökün, yavaşça kaynar su dökün (dökerken karıştırmaya dikkat edin), ardından soğuk su dökün, hamur karıştırma işlemine başlayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın Su-yağlı hamurun üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
260 gram domuz yağı ve 100 gram unu karıştırın ve bir kurabiye yapmak için hamuru elle yoğurun, streç filmle örtün ve bir kenara koyun
3 Doğranmış yeşil soğan, yeşil soğan yağı, tuz, beyaz biber ve tavuk özünü karıştırın
4 Uyanan su ve yağlı hamur ince bir şekilde yuvarlak bir parça haline getirilir ve hamur hamuru ortasına yerleştirilerek yavaşça kapatılıp sarılır.
5 Sonra büyük bir dikdörtgen parça açın
6 Yeşil soğan dolgusunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın (son tarafına yaymayın)
7 Yavaşça sarın ve son olarak contayı sıkıca sıkıştırın.
8 Sonra aynı büyüklükteki dozlara bölün.
9 Hamurlardan birini alın, hafifçe gerin, iki ucunu ortadan katlayın ve yuvarlak
10 Kek hamurunun yüzeyine ballı su sürün ve üzerini susamla kaplayın
11 Bir fırın tepsisine koyun ve fırını önceden 200 derecede ısıtın
12 Fırına, orta tabakaya koyun ve yüzey 20-25 dakika hafif sarı olacaktır.
-
- Domuz Eti ile Kızarmış Fasulye
-
- Kızarmış Barracuda
-
- Havuç kızartması
-
- Salatalık Turşusu ile Kıyılmış Domuz Eti
-
- Rendelenmiş patates
-
- Ispanak ve yumurtalık çorbası
-
- Siyah Susamlı Çörekler
-
- Bezelye Jeli
-
- Karışık kalın bağırsak
-
- Bezelye ve jambonlu kızarmış erişte
-
- Lahana turşusu beyaz et
-
- Acı Kabak Tavuk Baget Erişte
