g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İki renkli hindistancevizi kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

130 g

Pudra şekeri

35 g

Toz şeker

65 g

Bütün yumurta sıvısı

50 gram

Sade un

160 g

Mısır nişastası

30 g

Aksesuarlar Matcha tozu 5g hindistan cevizi tozu 5g

İki renkli hindistan cevizi kokulu kurabiyeler nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın, pudra şekeri, ince şeker ekleyin ve hacim kabarana ve rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile çırpın. Yumurta sıvısını üç kez ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit olarak çırpın.Yeni her seferinde tereyağı ve yumurta sıvısının birleşmesini beklemeniz gerekir.Çırpılmış tereyağı çok kabarık ve hafiftir.Çırpma teli kaldırmak keskin bir kenar oluşturabilir. .

2 Tereyağı 2 parçaya bölün, bir parça 80 gr un, 15 gr mısır nişastası, 5 gr hindistan cevizi ununa elenir ve diğer kısmı 80 gr un, 15 gr mısır nişastası, 5 gr matcha tozu içine elenir ve bir spatula ile kuru erişte kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.

3 İki hamur rengini bir krema poşetine koyun (bu sırada fırını önceden ısıtın) ve yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisinde eşit şekilde sıkın.

4 Önceden ısıtılmış fırına koyun, üst ve alt tüpler 180 derece, ikinci kat ise 10-15 dakika (süre, kurabiyenin boyutuna bağlıdır), hafifçe altın olana kadar pişirin. Aşırı renklenmeyi önlemek için son birkaç dakika orada olmak en iyisidir.

5 Pişirdikten hemen sonra çıkarın, soğuduğunda çok gevrek olacaktır. Pişirdikten sonra zamanında çıkarmazsanız, fırının ön ısıtması fazla pişecek ve muhtemelen yanacaktır.