Demir Çubuk ve Yam ile Domuz Kemiği Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Domuz kuyruğu
700 g
Takviyeler: tuz, pastırma, demir çubuk, tatlı patates, havuç, yemeklik şarap, zencefil
Demir çubuklar ve yam ile domuz kemiği çorbası nasıl pişirilir 1 Kuyruk kemiklerini parçalara ayırın ve temiz kanla ıslatın ve yıkayın ve domuz pastırmasını küçük parçalar halinde kesin ve yıkayın
2 Tencereyi soğuk su altına alın ve durulayın
3 Yam ve havucu soyup doğrayın
4 Güveçte su dökün, kemik ve domuz pastırması ekleyin ve zencefil dilimleri
5 Yüksek ateşin üzerini örtün ve hafifçe kaynayana kadar pişirin
6 Açın ve pişirme şarabı ekleyin, köpüğü temizleyin
7 Yam ve havuç parçalarını dökün, üzerini yüksek ateşte kapatın ve kısık ateşte bir saat pişirin.
8 Ardından açın ve tadı için tuz ekleyin ve ocağı kapatın
