Malzemeler
yumurta sarısı
4
Yumurta akı
5
Düşük glütenli un
50 gram
Beyaz şeker
50 gram
bal
30 g
Tereyağı
10 g
Süt
25 g
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda çilek reçeli
Kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı (tarifte 5 tane kullanıldı, ben kek için bir tane kullandım ve sadece 4 tane kaldı) Yumurta beyazlarını ayırın ve su ve yağsız bir leğene koyun.
2 Balı tartın ve yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtın.
3 Yumurta sarısına 10 gram şeker koyun ve iyice karıştırın
4 Balı yumurta sarısına koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
510 gram tereyağı ve 25 gram süt tartın ve yaklaşık 80 dereceye kadar ısıtın
6 Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin
7 Üç seferde 40 gram şeker ekleyin ve sirke ıslanana kadar çırpın
8 Islak köpüğe göndermeye devam edin ve küçük, kavisli bir üçgen
9 Yumurta beyazının yarısını yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
1050 elenmiş un ekleyin
11 Yemek pişirmek gibi, eşit şekilde kesin ve karıştırın
12 Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün
13 Isıtılmış süt ve tereyağı karışımını kek hamurunun üzerine sıcakken yavaşça serpin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
14 Fırın tepsisi, emici kağıt koyun, biraz yağ sürün
15 Büyük baloncuklar yapmak için kek hamuruna dökün
16 Fırını 170 derecede 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 170 derecede 20 dakika pişirin
17 Kopyaladıktan sonra, hemen soğuk plakaya koyun ve kurutma kağıdını çıkarın.
18 Biraz çilek reçeli koyun
19 Yuvarlayın ve parçalara ayırın
-
- Kruvasan
-
- Demir Çubuk ve Yam ile Domuz Kemiği Çorbası
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kuru kızarmış gümüş yüzgeç
-
- Tuzlu Şifon
-
- Ananaslı Kek
-
- İtalyan Eriştesi # Lezzetli Noel İtalyan Yemeği #
-
- Şeker kaplı haws
-
- Kızarmış tuzlu erişte
-
- Yumurtaları yay
-
- Patates ve Mor Tatlı Patates Erişte
-
- Siyah çay keki
