Malzemeler
un
300 gram
kırmızı fasülye ezmesi
200 g
Aksesuarlar: ılık su 160g tuz 3g yumurta sıvısı 35g maya 4g süt tozu 15g tereyağı 25g beyaz şeker 20g
Halka şeklinde kırmızı fasulye ezmeli ekmek nasıl yapılır 1 Tartılan tüm malzemeleri (tereyağı hariç) sıvı ve toz sırasına göre ekmek kovasına koyun ve son olarak kuru mayaya bir delik kazın ve ardından 20 dakika boyunca bastırın.
2 Hamur yoğurulduktan sonra tereyağı ekleyerek 20 dakika karıştırmaya devam edin
3 Hamur karıştırma işlemi bittikten sonra hamur tam aşamasına gelir ve eldiven filmi çekilebilir.
4 Hamuru yuvarlayın, ekmek kovasına geri koyun, nemli bir bezle örtün ve fermantasyon işlevini ayarlamak için fırına koyun ve fermantasyona başlayın ~
5 Hamurun 2 ila 2,5 katı büyüklüğünde olana kadar tavlayın ~
6 Daha sonra mayalanmış hamuru çıkarın ve her biri ortalama 5 gram büyüklüğünde 10 parçaya bölün ~ Hamuru örtün ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
7 Hamuru uyandırma sürecinde fasulye ezmesini her biri 20 gram olacak şekilde bölün.
8 Uyanık hamuru çıkarın, fasulye ezmesine sarın, kapatın ve kapatın ve düz bir şekilde bastırın.
9 Uzun bir parça halinde yuvarlanmak için oklava kullanın
10 Sonra bir bıçak alın ~ ekmeğin yüzeyinde bir düzine bıçak kesin ~ çok derin kesmeyin.
11 Ters çevirin ve şerit haline getirin ~
12 İki ucu birleştirin ~ bir halka oluşturun ve düzgünce fırın tepsisine yerleştirin.
13 Son fermantasyon için oda sıcaklığına veya fırına koyun ve fermantasyondan sonra yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın.
14 Fırını önceden ısıtın ve 160 ° C'de ısıtın ~ 20 dakika pişirin
15 bitmiş ürün
16 bitmiş ürün
-
- Şehriye Sarımsaklı Ispanak
-
- Tatlı ve ekşi lahana rendelenmiş turp
-
- Marine edilmiş bıldırcın yumurtası
-
- Mikrodalga Amber Şeftali
-
- Üç Biberli Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Biber kokulu fıstık
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Karidesli Tavada Kızartılmış Pırasa
-
- Cevizli kek
-
- Zencefil Siyah Çay
-
- çikolatalı kurabiye
-
- Tavada Kavrulmuş Havuçlu Soya Fasulyesi
