Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Trikoloma
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 2 yemek kaşığı beyaz şarap, 1 yemek kaşığı, çimen meyvesi, tarçın, yıldız anason, tarçın
Domuz eti mantarlı nasıl kızartılır 1 Domuz etinin karnını yıkayın ve Feng Susan ile tıraş edin
2 Köklerinde toprak olan taze mantar (mantarlar yabancı ülkelerde çiğ olarak yenebilir)
3 Domuz göbeği, mahjong parçaları halinde kesin ve bir kenara koyun
4 Tricholoma toprağı birkaç kez yıkar
5 Küçük parçalar halinde kesilmiş eski zencefil, baharatlar: çimen meyvesi, yıldız anason, tarçın
6 Tavaya biraz yağ dökün, 2 yemek kaşığı şeker ekleyin, orta ateşte karıştırın
7 Yağ ve şeker tamamen birleşene, renk koyulaşana ve köpüğün yüzeyinde bir miktar yağlı duman belirene kadar karıştırın. Kabarcıkların kaybolmasını bekleyin.
8 Derhal domuzun karnına dökün ve renklendirmek için buharda pişirin (eti şeker kabarcıkları temizlendikten hemen sonra koymalısınız, aksi takdirde şeker kızarır)
9 Önceden hazırlanmış baharatları ve zencefil dilimlerini dökün, aroma çıkana kadar kavurun ve 10 dakika etler hafif yanana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
10 Kokuyu gidermek için bir kaşık dolusu beyaz şarap ekleyin
11 Uygun miktarda kaynar su ekleyin, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin, kaynattıktan sonra orta ateşte et yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin
12 Mantarları ağza alıp kaynattıktan sonra damak tadına göre doğru miktarda tuz ilave edin
13 Yüksek ateşe çevirin ve yumuşak ve meyve suyu olana kadar pişirin.
-
- Domuz eti ve lahana ile buharda pişmiş köfte
-
- Lahana köfte
-
- Lif Kabağı ve Mantarlı Domuz Çorbası
-
- Sanhe Yağı ile Karışık Salatalık Şeritleri
-
- Karahindiba pirinç lapası
-
- Patates parçaları
-
- Çin lahanası köfte
-
- Lahana ile Kavrulmuş Ispanak
-
- Çıtır Turşu Turp
-
- Yapışkan pirinç ve hünnap lapası
-
- Kabak ve Yumurtalı Mantı
-
- Bir tencerede domuz eti
