Malzemeler
Buğday unu
500 g
domuz eti
300 gram
Çin lâhanası
100 gram
Aksesuarlar: susam yağı 10 gr tuz 4 gr ilk soya sosu 3 gr zencefil 2 gr frenk soğanı 5 gr tavuk özü 1 gr karabiber 2 gr beş baharat tozu 1 gr
Domuz eti ve lahana ile buharda pişmiş köfte 1 Malzemeler: un, domuz eti, lahana Aksesuarlar: tuz, soya sosu, susam yağı, zencefil, frenk soğanı, tavuk özü, beş baharat tozu, karabiber
2 Unun üzerine kaynar su ekleyin, yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın ve son olarak pürüzsüz bir hamur oluşturun, plastik bir torbaya sarın ve 30 dakika uyanın
3 Karabiber için kaynar su kullanın, kaynar su ısınıp karabiberleri çıkarın
4 Lahanayı yıkayın, süzün, doğrayın, susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
5 Frenk soğanı ve zencefili yıkayın, kıyın
6 Domuz etini püresi şeklinde doğrayın, püre haline getirdiğiniz ete porsiyonlar halinde biber suyu ekleyin ve et iyice karıştırılıncaya kadar çubuklarla tek yönde karıştırın.
7 Yeşil soğan, zencefil, Haiti ilk soya sosu, tavuk özü, beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın
8 Lahana ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve son olarak tuzu ekleyip iyice karıştırın
9 Uyanık hamuru daha fazla yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin
10 İnce kenarları ve kalın orta kısmı olan hamur dilimlerini açın.
11 Doldurma
12 Hamur şekline sarın
13 Buharlı pişiriciyi soğuk suyla kaynatın, tencereye bitkisel yağ sürün ve köfte ekleyin
14 Yüksek ateşte 12 dakika buhar
-
- Lif Kabağı ve Mantarlı Domuz Çorbası
-
- Sanhe Yağı ile Karışık Salatalık Şeritleri
-
- Karahindiba pirinç lapası
-
- Patates parçaları
-
- Çin lahanası köfte
-
- Lahana ile Kavrulmuş Ispanak
-
- Çıtır Turşu Turp
-
- Yapışkan pirinç ve hünnap lapası
-
- Kabak ve Yumurtalı Mantı
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Altın domuz çantası
-
- Yumurtalı tart
