Armutları soymadan yıkayın.
Meyve suyu. Kullandığım meyve suyu makinesi daha fazla emek tasarrufu sağlıyor, bu nedenle cürufu daha sonra sıkmak çok kolay değil. Ayrıca meyve suyu makinesi olmayan bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz.Armut küplerini püre haline getirin, tencereye dökün, en az 3 kat gazlı bez hazırlayın ...
Dilimlenmiş zencefil, doğranmış hünnap, ezilmiş Luo Han Guo
Zencefil, hünnap ve Luo Han Guo'yu armut suyuna atın, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve 1-2 saat pişirin. Köpük onu etkilemez, sonunda sıyrılabilir veya birlikte filtrelenebilir.
Zencefil, hünnap ve armut kalıntısını süzün. Kullandığım meyve suyu makinesi yüzünden tam bir tencere armut püresi değil. Kullandığım 200 gözlü filtre, temelde onu etkilemeyen biraz çok ince çamur içeriyor. Meyve suyu makinesi yoksa, iki kez pişirmeniz gerekir. İlk kez pişirdikten sonra, ısınmayana kadar kurumasını bekleyin, bir süzgeç kullanarak armut püresinin çoğunu süzün ve armut suyuna ayırın. Tencereye armut püresini koyun ve armut püresini kullanmamış olan suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynamaya devam edin ve yaklaşık bir saat kısık ateşte çevirin ve ardından gazlı bezle armut kalıntısı ve armut suyunu ayırın. Armut suyunu en az üç kat gazlı bezle sıkın, mükemmel kalıntı arayışı 5 kat 6 kat olabilir, armut suyunu sıkın, armut kalıntısı gerekli değildir. Bu en acı adım ve meyve suyu makinesini almamın nedeni ... (Pişirme makinesini kullanan öğrenciler, pişirirken armut püresinin "patlamasına" dikkat edin, kan ve gözyaşı deneyimi ...)
Süzülen armut suyu krema toplamaya başlar. Ara sıra karıştırarak ateşe devam edin.
Fotoğraf çekmeyi unuttum ... Ateşi kabarcıklar yükselene kadar kaynatın, bal ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Şişeyi temizleyin, şişedeki su damlacıklarını olabildiğince az tutmaya çalışın, fırının önceden ısıtılmasına gerek yoktur, 100 derece 10 dakika, şişede su kalmayıncaya kadar pişirin.
Orta ve küçük ateşi bu duruma getirmek neredeyse yeterlidir.
Kaşıkla biraz dışarıya koyun ve soğuk suyu bir kase soğuk suya üfleyin, eğer çabuk dağılmazsa ısıyı kapatabilirsiniz demektir. Şişeyi sıcakken doldurun, kapağı kapatmayın, sıcaklık çok sıcak olmaz, ardından kapağı kapatın, aksi takdirde şişede su buharı görünecektir.
Meshedilme sonunda küçük ateş bu durumda olsa daha iyi olur.
Armut ezmesinin soğuduktan sonraki etkisi. Kremadaki taneciklerden hoşlanmıyorum, bu nedenle tüm süreç üç ila dört kez filtrelenecek.Bu tür armut kreması daha yarı saydam ve ipeksi.