Yeşil Papaya
1 parça
Küçük kırmızı biber
3
Aksesuarlar 2 yemek kaşığı yumuşak beyaz şeker 200 ml pirinç sirkesi ve 1 yemek kaşığı tuz Ev yapımı sıcak ve ekşi çıtır çıtır papaya dilimleri 1 Malzemeleri hazırlayın: papaya, kırmızı biber, pirinç sirkesi, şeker ve tuz. 2 Papayayı soyun ve yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini ve beyaz filmi temizlemek için bir kaşık kullanın. 3 İnce dilimler halinde kesin. 4 Bir leğene koyun ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. 5 Tek kullanımlık eldivenler giyin, papayanın kendi burukluğunu gidermek için eşit şekilde kavrayın ve karıştırın. 6 Yaklaşık 10 dakika marine edin. Bu sırada papayanın nemi ve burukluğu nüfuz edecek ve dilimler yumuşak olacaktır. 7 Temiz su ile iki kez durulayın, bu sırada papayanın tuzluluğunu deneyin, çok tuzlu ise bir süre ıslatın. 8 Suyu toplayın ve boşaltın. 9 Tekrar kaseye dökün ve pirinç sirkesini dökün. 102 yemek kaşığı şeker ekleyin ve çubuklarla iyice karıştırın. 11 Son olarak, biraz küp küp doğranmış biber serpin, karıştırın ve 5 dakika marine edin. 12 Tadıma hazır. (Ne kadar uzun süre marine edilirse tadı o kadar iyi olur)