g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış lotus kökü keki - Yemeği

Malzemeler

Lotus kök

800 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, domuz eti, 300 gr, zencefil, 50 gr, arpacık soğanı, 30 gr, karides derisi, 200 gr, et suyu, 100 ml, şeker, 10 gr, beyaz biber, 10 gr, mısır nişastası, uygun miktar, istiridye sosu, uygun miktar, saf kokulu susam yağı, uygun miktar, mısır nişastası

Lotus kökü kekleri nasıl kızartılır 1 Lotus kökünü yıkayın ve kabuğunu soyun, düz ve orantılı gövdenin iki küçük bölümünü bırakın ve lotus kökünün geri kalanını kullanmak için bir silici ile lotus köküne sürün;

2 Domuz eti yıkayın, kabuğunu alın, kıyma şeklinde doğrayın ve bir kenara koyun;

3 Karides kabuğunu iki kez suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak için süzün.Arpacık soğanı ve kıymayı yıkayın, zencefili kıyın, kıyma tuz, şeker, beyaz biber, mısır nişastası, istiridye sosu, saf kokulu susam yağı ekleyin, kıyma zencefil ile iyice karıştırın, 10 dakika marine edin ve kenara koyun. ; Lotus kökünü sıkın ve kıyma ile karıştırın, karides kabuğunu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun;

4 Ayrılmış iki parçalı lotus kökünü yaklaşık 1 cm'lik kalın dilimler halinde kesin, 1 ila 2 dakika kaynar suda kaynatın ve sonra çıkarın.Nemi kontrol ettikten sonra mısır nişastası serpin ve dilimler daha sonra kullanmak üzere mısır nişastası ile eşit şekilde kaplanır;

5 Kıyma karışımını köfte haline getirin ve lotus kökü dilimlerinin üzerine koyun, avuç içlerini düz bir kek şeklinde bastırın, sırayla tüm lotus kökü keklerini yapın ve ardından kullanmak için ince bir mısır nişastası tabakasını hafifçe vurun;

6 Tavayı ısıtın ve yağ ile doldurun.Yağı ısındıktan sonra nilüfer kökü keki et tarafını tavaya koyun, bir süre kızartın ve şeklini ayarlayın, tavaya biraz et suyu serpin, üzerini örtün ve altın sarısı kahverengi ve güzel kokulana kadar 2-3 dakika pişirin. Erişte, tavayı başlatmak için 1-2 dakika kızartın. Direkt olarak yenebilir veya baharatlı sos veya domates sosuna batırılabilir.