1. Şekilde görüldüğü gibi malzemeleri hazırlayın Patlıcanı dilimler halinde kesin ve eti kat kat kesin, kesmemeye dikkat edin ve salamura 15 dakika bekletin.
2. Doldurmayı karıştırın: yeşil soğan, zencefil, sarımsak, tuz, pişirme şarabı, taze soya sosu, nişasta ekleyin ve posası oluşana kadar saat yönünde karıştırın.
3. Kaplama malzemesini tekrar hazırlayın, yumurtalara nişasta ekleyin, una biraz un ekleyin.
4. Patlıcanı çıkarıp suyunu sıkın ve yumurta karışımını nişasta ile karıştırın.
5. Eti patlıcan tabakalarına koyun, sandviç gibi görünür
6. Bir yemek kesinlikle yeterli değil Bu arada, başka bir kızarmış patates arayın.
7. Patlıcanlı sandviçi eşit şekilde kaplayın.
8. Tavada kızartılır, iyi bir yakalamaya ne dersiniz?