haşlanmış uskumru - Yemeği
1. Uskumruyu yıkayın, süzün ve dilimler halinde kesin, soğanı dilimler halinde kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin.
2. Uygun miktarda nişastayı tabağa koyun, uskumruyu içinde yuvarlayın ve kuru nişasta ile kaplayın, fazla nişastayı silkeleyin.
3. Nişastanın tamamı kaplandıktan sonra daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
4. Uygun miktarda yağı bir tavada ısıtın, nişasta kaplı balık parçalarını tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.
5. Balığın her iki tarafı sertleşinceye kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Tencereye yağı koyun, yağ ısınınca kısık ateşe alıp yıldız anason ve biberi ekleyin.
7. Arpacık soğanı, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri ve kırmızı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
8. Kızarmış balıkları tencereye koyun ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
9. Soya sosu, yemeklik şarap, sirke, şeker ve biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte iki dakika pişirin. (Ayrılma)
10. Su ekleyin ve balık dilimlerini düzeltin.Ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve çorba koyulaşana kadar pişirin. (yarısında ters çevirin)
11. Tadına tavuk esansı ekleyin.
12. Suyu toplayın ve üzerine maydanoz serpin, ardından ısıyı kapatın.
13. Bitmiş ürün çizimi.
