Wuhan Sıcak Kuru Erişte - Yemeği
Alkali erişte 500g susam sosu doğru miktarda doğranmış yeşil soğan doğru miktarda koyu soya sosu doğru miktarda tuz doğru miktarda on üç tütsü doğru miktarda susam yağı doğru miktarda
1. Bir porsiyon alkali erişte.
2. Susam hamurunu bir kaba koyun, su ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bir tencerede sıcak suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve biraz sertleşene kadar pişirin, soğuk suyu alın.
4. Koyu soya sosu, tuz ve on üç tütsü ekleyin.
5. 3 yemek kaşığı daha tahin ekleyin.
6. Son olarak tadına bakmak için susam yağı ekleyin.
7. Eşit olarak karıştırın ve bir tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve yiyin.
