Külçe Et - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Domuz etini soğuk suyla tencereye koyun, kaynatın, çıkarın, domuz kılını kırpın ve iyice durulayın
3. Bıldırcın yumurtasını bir tencereye soğuk suya koyun, yarım çorba kaşığı tuz koyun, kaynatıp beş dakika pişirin, çıkarın ve soğuk suya batırın
4. Bıldırcın yumurtasını sızdırmaz bir gıda kutusuna koyun, biraz su ekleyin ve kutuyu kuvvetlice sallayın
5. Bakın! Bazı bıldırcın yumurtalarının kabuğu yumurta akından ayrılmış olup, kalmayanların da soyulması kolaydır.
6. Tencerede suyu kaynatın, kestaneyi ekleyin ve kaynattıktan sonra çıkarın.
7. Hazırlanmış bıldırcın yumurtası ve kestane
8. Domuz etini yaklaşık iki santimetre kareler halinde kesin ve deseni kesin
9. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, beyaz şeker ekleyin ve şeker rengini kısık ateşte kızartın.
10. Eti tavada kızartmaya koyun
11. Her bir et parçası şekerle kaplandıktan sonra tencerenin kenarına koyun, bıldırcın yumurtasını koyun ve kavurun.
12. Karıştırmada kızarttıktan sonra, tavanın yan tarafına şarabı dökün balıkları çıkarın, soğan, zencefil, sarımsak ve yıldız anasonu ekleyin ve iyice karıştırın
13. Koyu soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın; pirinç şarabını dökün ve büyük bir kase sıcak su ekleyin
14. Kaynattıktan sonra kestaneyi kaynatın, kısık ateşe çevirin, 40 dakika pişirin, tadına tuz ekleyin
15. Meyve suyunu toplamak için yüksek ısıyı açın
16. Çizim tamamlandı
