g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Melaleuca Kızılcık Tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Yumurta

40 g

Süt

60 g

Shimizu

70 g

Şeker

40 g

Rafine tuz

2 g

Maya

Tereyağı

30 g

Aksesuarlar 10g kızılcık yağı 5g kıyılmış hindistan cevizi 3g bütün yumurta sıvısı 5g

Melaleuca Kızılcık Tostu Nasıl Yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Ekmek makinesinin kovasına 45 gr süt, su ve yumurta sıvısı dökün ve iki köşesine sırasıyla tuz ve şekeri koyun.

3 Bütün unları ekleyin.

4 Bir hamur karıştırma programını başlatmak için normal ekmek düğmesine basın. Not: Kendi ekmek makinenize göre seçim yapabilirsiniz.

5 Ekmek makinesinin kovasına temiz nemli bir bez koyun, ekmek makinesinin kapağını kapatın ve 2 saat bekletin.

6 Hareketsiz durduktan sonra hamur iyi bir film çekebilir.

7 Yumuşatılmış tereyağı ve mayayı ekleyin ve yoğurma işlemine devam edin.

8 Program bittikten sonra hamurun durumunu kontrol edin, büyük bir film çekebilirsiniz, kırılsa bile kenarları biraz pürüzsüz olacaktır.

9 Tarttıktan sonra, eşit büyüklükte 5 hamura bölün ve daire şeklinde yuvarlayın, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

10 Bu sırada, kalay folyoyu, tercihen tüm kalay folyoyu iç tanka sarabilirsiniz.

11 Yaban mersini önceden ılık suda ıslatın, ardından suyu emmek ve doğramak için bir mutfak kağıdı havlusu kullanın. 10 gr tereyağı mikrodalgada bir sıvıya eritilir.

12 Küçük bir hamur alın, ortasından bastırın, üst kısmını ve ardından alt kısmını oval bir şekle getirin, yüzeyi yumuşatılmış tereyağı ile fırçalayın, doğranmış kızılcık parçacıkları ve hindistancevizi ezmesi serpin.

13 Ardından kalan hamuru bu şekilde hareket ettirin ve 5 istiflenmiş hamur parçası oluşturmak için bunları bir araya getirin.

14 Hamuru 3 parçaya bölün ve birleştirip ekmek kovasına koyun.

15 Mayalamak için nemli bir bezle örtün, 8 dakika tam fermente edin, yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın ve uygun miktarda kurutulmuş yaban mersini serpin.

16 Pişirme düğmesini seçin, süre 1 saattir, pişmiş ekmek, sıcak olmadığında hemen kalıptan çıkarılır, taze saklama torbasına koyun, pürüzsüz hale getirin ve kapatın, böylece ekmek yenildiğinde yumuşar.