Malzemeler
Mısır nişastası
40 g
Shimizu
450 g
yeşil fasulyeler
200 g
Çok amaçlı un
400 g
sıvı yağ
130 g
Takviyeler Chenpi 3g beyaz şeker 30g salata yağı uygun miktarda
Gevrek maş fasulyeli kek nasıl yapılır 1200 gram maş fasulyesi tartın
2 Maş fasulyesini temiz suyla yıkayın, düdüklü tencereye dökün, temizlenmiş mandalina kabuğunu ekleyin, 350 gr temiz suyu düdüklü tencereye dökün, pirzola ayarlayın ve 15 dakika pişirin
3 Maş fasulyeleri piştikten sonra, mandalina kabuklarını çıkarın ve atın. Maş fasulyelerini pişirme makinesine dökmedim ve püre haline getirmedim. Sadece karıştırdım. Aslında kırılabilirler ve kızartma sırasında da kırılabilirler, yani kırılmaz.
4 Maş fasulyesi ezmesini bir tencereye dökün ve kısık ateşte açın.Salata yağını ve 110 gr şekeri birkaç kez dökün ve kuruyana kadar kızartın
5 İlk başta daha yapışkan olacak, ancak yavaş yavaş artık tavaya yapışmayacak, sonra kızartmaya hazır olacak
6 Bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
7 Önce suyu ve yağlı cildi yapın: 200 gr çok amaçlı un, 30 gr şeker, 100 gr su, 30 gr salata yağı ve bir hamur oluşturmak için karıştırın
8 Kurabiye: 200 gr çok amaçlı un ve 100 gr domuz yağı karıştırıp yoğurun.Burada domuz yağı kullanmadım. 160 gr orta boy un, 40 gr mısır nişastası ve 100 gr salata yağı kullandım.
9 İki parça hamur
10 Hamuru 35 porsiyona ayırın, ardından streç filmle örtün ve yarım saat boyunca gevşetin (her biri yaklaşık 10 gr ve 8 gr)
11 Suyu ve yağlı cildi bir daire haline getirin ve hamur hamurunu ortasına yerleştirin.
12 Sonra sarın ve kapatın
13 Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin ve bir hamur pimi ile hamuru oval bir şekle getirin
14 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
15 rulo hamur
16 Bir sopayla tekrar açın ve tekrar sarın
1715 dakika bekletin, ardından maş fasulyesi ezmesini 35 porsiyona bölün (her biri yaklaşık 12 gr - 13 gr)
18 Bir parça statik hamur alın ve açın
19 Maş fasulyesi hamurunu ortasına koyun,
20 Sarın ve kapatın
21 Ellerinizle düzleştirin ve fırın tepsisine koyun
22 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 15 dakika aşağı yukarı pişirin
23 Maş fasulyesi kekini ters çevirin, üst tabakayı koyun ve fırını 200 derecede 15 dakika pişirin
-
- Cordyceps Çiçek Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kızarmış edamame
-
- Buharda pişmiş ahtapot
-
- Melaleuca Kızılcık Tost
-
- Sarımsak yosunu ile kızarmış kalamar
-
- Frenk Soğanı ve Maş Fasulyesi Filizi
-
- Domuz derisi jöle
-
- Çift Fasulye Pleurotus Zar
-
- Yeşil fasulye ezmesi
-
- Siyah Tavuk Çorbalı Erişte
-
- Kereviz Sidney İçecek
-
- Baharatlı edamame
