Rezene ve yumurtalı köfte - Yemeği
Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unu ve tuzu ılık suyla karıştırın, üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Tencereye uygun miktarda salata yağı koyun.Yağ% 70 ila% 80 sıcak olduktan sonra, yumurtaları (yumurtaların kapta karıştırılmasına gerek yoktur, bu nedenle yumurtalar daha güzel kokulu) resimdeki granül şekle tam olarak karıştırmak için ekleyin. Sadece ateş.
Rezeneyi yıkayın ve granüller halinde kesin.
Resimde gösterildiği gibi olabildiğince küçük kesin, bu dolgu daha lezzetlidir.
Büyük bir tencerede doğranmış yeşil soğanı kıyın, zencefil, yumurta ve doğranmış rezeneyi kıyın.
Susam yağı, tuz, tavuk özü hazırlayın, tadı çok taze, on üç tütsü (on üç tütsü atmayı unuttu). Dolguya dökün
Çeşitli baharatları dökün ve yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
Uyanık hamuru çıkarın ve bir daire şeklinde yoğurun.
Bir bıçakla uzun şeritler halinde kesin, çok ince değil.
Uzun şeritler halinde kesin ve silindir şeklinde yuvarlayın.
Tek tip boyutlarda kesmek için bir bıçak kullanın.
Kesilen ajanı düz bir şekilde bastırın ve orta ve arka tarafın her iki tarafında ince hamur haline getirmek için bir oklava kullanın.
Ayarlanan dolguları hamur tatlısı paketlerine koyun ve çok fazla yapmayın, böylece dolgular piştiğinde kolayca ortaya çıkar.
Hamur kabukları baştan yapılır, kabukları ince ve iri kıvrımlarla doludur, güzel ve lezzetli.
Suyu tencereye alıp kaynatın, köfteleri ekleyin, yanlara yakın bir kaşıkla karıştırın, kaynattıktan sonra yarım kase soğuk su ekleyin, kaynattıktan sonra eşit şekilde karıştırın, yukarıdaki adımları üç kez tekrarlayın, pişmiş köfte lezzetli olsun.
Pişmiş köfteleri süzgeçli bir tabağa koyun, soya sosu, sirke, sarımsak suyu ve kırmızı biber yağına batırın ve yiyebilirsiniz.
