Lotus kökü ile haşlanmış yavru ördek - Yemeği
Ana malzemeler
- ördek Yarım
- Lotus kök Bir
- Kurutulmuş biber 15
- Yıldız anason İki
- Tsaoko Bir
- Yeşil Kırmızı Biber Her biri üç
- zencefil parça
- maydanoz Bir
- Şarap pişirme İki yemek kaşığı
- soya sosu Bir çorba kaşığı
- Soya sosu 1/3 yemek kaşığı
- Beş baharat tozu Bir çay kaşığı
- tuz Bir çay kaşığı
- kristal şeker Üç
- pirinç şarabı Yarım kase
- Tavuk Özü 1/3 çay kaşığı
- Susam yağı Bir çay kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hammadde haritası, ördeği parçalara ayırın ve lotus kökünü parçalara ayırın.
-
2 Bir tencereye soğuk su koyun ve ördek parçalarını kaynatın, kaynatmak için iki yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, ördek tüylerini çıkarın, durulayın ve bir kenara koyun.
-
3 Tencereye yağı koyun, ördeği derisi hafif sarı olana kadar karıştırın, zencefil, kuru kırmızı biber, çimen meyvesi, yıldız anason, beş baharat tozu ekleyin, birlikte karıştırın, pirinç şarabı ekleyin ve yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın.
-
4 Hafif soya sosu, koyu soya sosu açın ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
5 Lotus kökünü koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
6 Malzemelerin dörtte üçünü sıcak suyla batırın. Kaynatın, kısık ateşte 30 dakika pişirin, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynamaya devam edin.
-
7 Suyu toplamak için kaya şekeri ekleyin.
-
8 Suyunun yarısı toplandıktan sonra yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve nem biraz kuruyana kadar yüksek ateşte kızartın. Tencereden tavuk özünü ve susam yağını koyun.
