Frenk soğanı yumurtalı köfte hakkında ayrıntılı açıklama - Yemeği
Önce pırasanın ölü yapraklarını çıkarın, yıkayın ve kurutun.
Çırpılmış yumurta için dört yumurtayı parçalayın ve iyice karıştırın, - Pişene kadar kızartın, parçalar halinde kızartın, bir kenara koyun
Kurutulmuş pırasayı doğrayın, yumurtaları ekleyin, hafif soya sosu, yemeklik yağ, tuz, MSG ekleyin ve karıştırın
Erişteleri yoğurmak için kaba 300 gr un ekleyin, biraz su ekleyin ve erişteleri topak haline getirin.
Un hamur haline gelene ve yüzeyi pürüzsüz olana kadar unu kuvvetlice yoğurun.
Uygun miktarda hamur alın, çubuk şeklinde yoğurun, üzerine kuru un serpin, tahtaya yapışmasını önleyin ve parçalara ayırın.
Hamuru açın ve her bir hamuru oklava ile pasta şeklinde açın.
Doldurmayı kabuğa koyun ve köfte yapın
Köfteleri haşlayın: Su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin (çürümüş köfteleri önlemek için) ve daha sonra yapılan köfteleri ekleyin, su kaynadıktan sonra soğuk su ilave edin ve işlemi üç kez tekrarlayın.
Son adım: tabağa alın, küçük bir kelebek sirkesi koyun (kişisel zevkinize göre soya sosu), başlayın, bu işlem toplam 2 saat sürüyor, açlık durumunda dikkatli olunması gerekiyor
Artık varsa, köfteleri taze saklama torbasına sarın, buzdolabına koyun ve bir dahaki sefere bir kenara koyun.
