Lotus Tohumlu Susamlı Çörekler - Yemeği
"Sarı ekmek, tatlı ve narin nilüfer tohumu ezmesine sarılmış, çıtır çıtır ve lezzetli susam serpilmiş, tadı yumuşak, yumuşak ve lezzetli." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Mısır yağı 30 g
- Yumurta 1 parça
- Şeker 40 gram
- tuz 1,5 g
- Maya 3 gram
- Süt 140 gram
- Bütün yumurta sıvısı Doğru miktar
- Lotus macunu dolgusu 100 gram
- susam 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tuz, maya, mısır yağı ve yardımcı maddeler dışında, ana malzemelerdeki tüm malzemeleri karıştırın, kuru toz kalmayıncaya kadar yoğurun, üzerini kapatın ve 30 dakika dinlendirin, maya ekleyin (maya çözülene kadar yoğurun) tuz (kaba filmi yoğurun) Mısır yağı (durumunu genişletmek için yoğurun).
-
2 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak bir yere koyun.
-
3 Fermantasyondan sonra hamur havalandırılır ve 6 eşit parçaya bölünür.
-
4 Oval bir şekle dönüşün.
-
5 Bir tabaka lotus macunu dolgusu yayın.
-
6 Uzun kenar boyunca yuvarlayın, ağzı sıkıca sıkın ve ince bir şerit halinde yuvarlayın.
-
7 İkincil fermantasyon için yağlanmış kağıtla kaplı 8 inçlik kare bir kalıba boşaltın.
-
8 Tam kalıba mayalayın (iki katı büyüklükte), yumurta sıvısını yüzeye fırçalayın ve bir kat susam serpin.
-
9 Fırını, orta tabakayı önceden ısıtın, 30 dakika 130 derecede pişirin (pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın) ve rengi tatmin etmek için kalay folyo ile örtün.
-
10 Kalan ısı olduğunda kapatın ve saklayın.
İpuçları
1. Pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre belirlenir. 2. Pişirme işlemi sırasında, renk tatminkar ise ekmek yüzeyi bir kalay folyo tabakası ile kaplanabilir. İhale polenta
önceki
