Ekmeği - Yemeği
"Bu sıcak ve soğuk bir kahvaltı pastasıdır. Bir gün önceden yapılır. Sabahları sıcak yemek istiyorsanız, sadece tavada kızartmanız ve ısıtmanız yeterli. Malzemeler
- İnce mısır unu 160 gram
- Sade un 100 gram
- Yumurta 1.5
- muz 1
- Maya 2,5 g
- Şeker 50 gram
- Yemeklik yağ 20 gram
- Kaynayan su 80 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
İnce mısır ununu bir leğene koyun, kaynar su dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
-
3 Un ve maya tozunu mısır ununa ekleyin ve birkaç kez karıştırın, ardından çırpılmış yumurtaları ve yemeklik yağı dökün ve eşit şekilde karıştırın (duruma göre su eklemeniz gerekir, çok yumuşaksa biraz un ekleyin)
-
4 Orta sertlikte bir hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve 20-30 dakika kabarmaya bırakın.
-
5 Muzu 0,5 cm dilimler halinde kesin, bir kaseye şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Mayalı hamuru 0,3 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın ve yarısına muz dilimleri yayın.
-
7 Hamurun diğer yarısını ikiye katlayın, biraz daha sert bastırın ve çatalla küçük delikler açın (alt tabakaya)
-
8 Parçalar halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun, ince bir tabaka yumurta sıvısını fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya, üst ve alt ısıya 165-170 derece koyun, 12-15 dakika pişirin.
-
9 bitmiş ürün.
İpuçları
1 Fırını kullanmıyorsanız, her iki tarafı da altın rengi ve olgunlaşana kadar kısık ateşte kızartmak için bir tava kullanın. Çıtır Sütlü Tortilla
önceki
Mısır unu
Sonraki
