Malzemeler
domuz kalbi
500 g
Bebek kereviz
50 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, geraniol, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, biber, biber, pirinç sirkesi, hafif soya sosu, sarımsak ve sarımsak
Baharatlı domuz kalbi uygulaması 1 Domuzun kalbini durulayın.
2 Ortadan uzağa atın ve kanı yıkayın.
3 Yıldız anason, defne yaprağı ve tarçın hazırlayın.
4 Yeşil soğanı dilimlere ayırın ve dilimleyin.
5 Susamlı biberi ve ezilmiş biberi hazırlayın.
6 Temizlenmiş domuz kalbini suda haşlayın.
7 Suyu haşladıktan sonra bir çorba kabına koyun, su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve varsa kan köpüğünü çıkarın.
8 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın ve defne yaprağını ekleyin. Soya sosu pişirme şarabını ekleyin, kaynatın ve 30 dakika pişirin.
9 Tuz ekleyin ve 1 saat daha pişirmeye devam edin, çıkarın ve iyice soğutun.
10 Kızarmış domuz kalbi ve yumuşak kerevizi hazırlayın.
11 Domuzun kalbini ince dilimler halinde kesin ve geniş bir kaseye koyun.
12 İhale kerevizi yıkayın ve parçalara ayırın.
13 Bir kaseye doğranmış sarımsak.
14 Hafif soya sosu, sirke, tavuk suyu ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Tencereye yağı dökün, susam biberi ve ezilmiş biberi ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
16 Sıcakken sosun içine dökün. Baharatlı bir sosun içine.
17 Kereviz dilimlerini domuz kalbi dilimlerinin üzerine koyun.
18 Baharatlı sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
- Fıstık kavrulmuş kaburga
-
- Beyaz Soslu Somonlu Haşlanmış Spagetti
-
- Lotus Yaprağı ile Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- Çiftlik Ördek Çorbası
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Sosisli Kavrulmuş Pirinç
-
- Tavada Kızartılmış Et Soslu Ding Ding Erişte
-
- Bir fırın tavasında pişmiş kanatlar
-
- Erişte deposu
-
- Bai Yutang
-
- Aile versiyonu Kore baharatlı lahana
-
- Köri Köfte ve Pirinç Eriştesi
