g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Ceviz Tatil Ekmeği - Yemeği

"500 gramdan az un kullanan" Çırak Fırıncı "daki birkaç ekmekten biri. 383 gram un" büyük bir örgülü ekmek yapıyor. "Bu miktarda bile üzgünüm Yine de kesip tekrar kullanmam gerekiyor. 1/2? 1/3? Son karar 1/3. Birkaç gün 120 gramdan fazla un yenebilir. Ekmek ne kadar lezzetli olursa olsun çok uzun yemek istemiyorum. Kızılcıklar ve cevizler kolayca temin edilebilir. Sadece onu kullandığımda tarifte çok fazla kızılcık olduğunu fark ettim, gerçekten çok. Şimdiye kadar yapılmış en büyük meyve ekmeğidir. Hamur tüm meyveleri içeremez, her zaman birbiri ardına başlarını dışarı çıkarırlar. Aniden bayram ekmeğinin anlamını anladım, her şey olmalı, geniş bir gövde ve çok çeşitli malzemeler olmalı, bu neşe için yeterli gibi görünüyor. Portakal tadı yok, kesin olmak gerekirse, tadı yok. Bunları hazırlamayalım. Portakal aroması, şekerlenmiş portakal kabuğu ile değiştirilebilir. Yeri doldurulamazsa sakla. Çift örgü, büyük sırt ve küçük. . . . " Malzemeler

Yüksek glütenli un 127 gram
Pudra şekeri 14 gram
tuz 1,8 g
Kuru maya 3,7 g
Şekerli Portakal Kabuğu 1/2 yemek kaşığı
Yumurta sıvısı 31 gram
Süt 37 gram
Tereyağı 9 gram
Su 19 gram
Kurutulmuş kızılcık 75 gram
ceviz 28 gram

Aksesuarlar

Yumurta sıvısı Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 malzeme
2 Un, şeker, tuz ve mayayı ekmek kovasına dökün ve iyice karıştırın
3 Yumurta yıkama, süt, tereyağı, su dökün
4 Ekmek makinesine koyun ve hamur karıştırma programı 15-20 dakika
5 pürüzsüz bir hamur haline getirin
6 Çıkarın, kuru yaban mersini ve doğranmış portakal kabuğunu ekleyin, iyice yoğurun
7 Cevizleri ekleyin ve iyice yoğurun
8 Geniş bir kaseye koyun ve yaklaşık 2 saat mayalayın
9 hamur büyür
10 üç ila yedi, biri büyük biri küçük olmak üzere ikiye bölünmüş
11 üç eşit parçaya bölünmüştür. Yuvarlama
12 Ayrı ayrı şeritler halinde yoğurun, büyük hamur yaklaşık 23 cm uzunluğunda ve küçük hamur yaklaşık 19 cm uzunluğundadır.
13 Üç kalın şeridin bir ucunu üst üste getirin ve bunları örün
14 Sıkıca sıkıştırın ve fırın tepsisine koyun
15 Üç küçük şerit aynı şekilde örülür
16 Örgünün ortasına koyun ve 90 dakika yükselmesine izin verin
17 hamur büyüyor
18 Yüzey Fırçası Yumurta Sıvısı
19 Fırına koyun, orta ve alt seviye, 163 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin, yaklaşık 25 dakika pişirin
20. Yüzey altın renginde, fırından çıkmış, 1 saatten fazla soğumuş ve sonra yemek

İpuçları

Ekmeğin içinde çok fazla meyve vardır ve hamur yapılırken düşmeleri kolaydır, bu yüzden hamuru yoğurmak için sabırlı olun. Pişirme süresi ve ateş gücü, hamurun büyüklüğüne ve fırının gerçek durumuna göre ayarlanmalıdır.

# Fırınlama Yolu # gurme yemek paketi

Frenk soğanı Salatalı Ekmek