Baharatsız lahana turşusu balığı o kadar lezzetli ki fazladan bir kase pirinç yemeyi bırakamıyorum - Yemeği
Balık dilimleri, uygun miktarda pişirme şarabı, tuz, yağ, mısır nişastası ekleyin ve yarım saatten fazla buzdolabında bekletin. Ortadaki başı, kuyruğu ve büyük köpekbalığı yüzgecini eklemedim.Bütün balık iki kediydi.
Lahana turşusunu ve enoki mantarlarını kesin ve bir kenara koyun (buraya biraz lahana turşusu da ekleyebilirsiniz)
Baharatları hazırlayın: Kurutulmuş biberi parçalara ayırın, sarımsakları ezin ve küçük parçalar halinde kesin, büyük bir kaşık dolusu biber, pul biber ve beyaz susam serpmek için.
Küvetin dibine salatalık şeritleri (isterseniz soyun ya da soymayın) ve kişniş serpin. Sonra ateş edebilirim
Tencereye yağ ekleyin, kuru biber ve sarımsak dişlerini ekleyin ve kokuyu koklayana kadar pişirin
Lahana turşusu, zencefil dilimleri, defne yaprağı ve yıldız anasonu ekleyin, yaklaşık bir dakika karıştırın
Su ve biber turşusu ekleyin, turşu biber suyunu dökün, eşit şekilde karıştırın ve tencerenin üzerini kapatın.
Su kaynadıktan sonra enoki mantarlarını ekleyin ve örtmeye devam edin
Su kaynadıktan sonra birkaç dakika kaynamaya devam edin, bu sırada çorba zaten çok lezzetli.Çorbanın tadına bakın ve ardından tadına göre çeşnileri (tuz, tavuk özü, hafif soya sosu vb.) Ekleyin, çok kaynayana kadar bir süre pişirmeye devam edin. Balık filetoları, balık filetolarının pişirildikten sonra renginin değiştiğini görebilirsiniz. Çok uzun süre pişirmeyin, balık filetoları eskir ve spatula ile ters çevirmeyin, balık filetolarının kırılması kolaydır
Piştikten sonra tencerenin tamamını doğrudan tencereye dökün (tencerenin dibine salatalık şeritleri ve kişniş koyarım ve biraz bıldırcın yumurtası soyup yere koyabilirsiniz), kürek kullanmayın, aksi takdirde balık filetoları kırılır.
Yüzeye doğranmış yeşil soğanı serpin ve üzerine kişniş koyun.
Yağı bir tavada ısıtın, yağ ısındıktan sonra bir kaşık biber tozu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde yüzeye dökün, cızırtı duyacaksınız.
Sonra yüzeye biraz beyaz susam serpin.
Hadi yiyelim, çok yumuşak balık filetosu
Bir sürü malzeme
Bir sürü malzeme
Bir sürü malzeme
Her neyse, bir kase pirinç yiyorum. Lahana turşusu balık baharat paketi kullanılmadan yapılır ve daha doğru ve daha hijyenik hissedilir.
