Malzemeler
Dana bonfile
300 gram
Küçük soya filizi
50 gram
Enoki mantarı
100 gram
Pleurotus eryngii
50 gram
Küçük tecavüz
2 parça
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, 5 dilim sarımsak, 8 adet kuru biber dilimi, uygun miktarda kuru kırmızı biber tozu, 15 gr pişirme şarabı, 10 gr hafif soya sosu, 5 gr tuz, uygun beyaz biber, 2 gr şeker, 1 gr nişasta, 5 gr fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı tavuk özü, biraz yemeklik yağ
Baharatlı Haşlanmış Sığır Eti 1 Dana bonfile ince dilimler halinde kesin, kanı çıkarmak için soğuk suyla ıslatın.
2 Suyu uygun şekilde sıkın, pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz, beyaz biber, şeker ve yemeklik yağı iyice karıştırın, ardından nişastayı iyice karıştırın ve 15-20 dakika marine edin.
3 Eryngii mantarlarını, enoki mantarlarını ve küçük kolza tohumlarını yıkayın ve eryngii mantarlarını ince dilimler halinde kesin.
4 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ayrı ayrı kesin ve fasulye ezmesini hazırlayın.
5 Kıyılmış sarımsağın bir porsiyonunu bir kenara koyun ve sonunda kurutulmuş acı biberle birlikte koyun.
6 Fasulye filizlerini tencerede soğuk yağla kızartın, biraz tuz ekleyin ve kırılana kadar kavurun.
7 Biraz toz biber ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Sonra pleurotus eryngii'yi koyun ve pleurotus eryngii kırılıncaya kadar birlikte kızartın.
9 Kızarmış fasulye filizlerini ve eryngii mantarlarını kasenin dibine koyun
10 Tavaya uygun miktarda yağ koyun, kokunun aromasını alana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve ardından iki kaşık fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
11 Kaynar su ve enoki mantarları ekleyin.
12 Enoki mantarı pişirilip çıkarılır ve fasulye filizlerinin üzerine yerleştirilir.
13 Ardından marine edilmiş dana bonfile ekleyin, ardından biraz beyaz toz biber, toz biber ve tavuk esansı ekleyin.
14 Sığır etinin rengi değiştikten sonra küçük kolza tohumunu ekleyin.
15 Su kaynadıktan sonra dana eti ve kolayı çorba ile birlikte bir kaseye dökün.
16 Kıyılmış sarımsağı, kuru biber dilimlerini ve kuru biber tozunu bir kaseye koyun.
17 Tencereye bir kaşık yağ dökün ve ısıtın, sıcakken bir kaseye dökün ve bitirdiniz.
18 Sıcak yağ, kurutulmuş biber tozu ve kıyılmış sarımsak aromasını uyandırdı.Cızırtı sesi çok çekici! Gel ve tadına bak!
-
- Domates ve Mor Patlıcan Kahvaltılık Kek
-
- Yeşil Soğanlı Kızarmış Köfte
-
- Mango Matcha Kalp Şeklinde Mousse
-
- Nobita doğum günü pastası
-
- Patlıcan yakmak
-
- Dana Trabzon Hurması Patates Çorbası
-
- Pleurotus eryngii ve Yeşil Biber ile Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- Sarımsaklı acı kavun
-
- Buharda pişirilmiş pirinç eriştesi
-
- Soğuk domates
-
- [Kum Çayı Gurme] Peynirli Pişmiş Köfte
-
- Sütlü Mantou
