Malzemeler
Domuz göbeği
1 parça
Yerli tavuk
Yarım
Takviyeler: tuz, arpacık soğanı, zencefil, biber, 40 muşmula
Orijinal göbek tavuk yöntemi 11. Bir domuz göbeği, içini çevirin ve mukusu durulayın. Sarı kısmı tavuk taşlıklarına benzer şekilde tıraş edin.
2 Domuz etinin karnını tamamen kaplayacak şekilde un dökün, üç ila dört dakika yoğurun ve sonra içini alın. Yemeklik yağı dökün, üç veya dört dakika ovalamaya ve ovalamaya devam edin ve ardından suyla durulayın.
3 Rahat değilseniz tekrar sirke ile yıkayabilirsiniz.
4 Domuz etinin dış tarafındaki beyaz yağı bir bıçakla kazıyın ve ardından tekrar durulayın.
5 Yerli tavukları temizleyin (az sayıda insan göz önüne alındığında, tavuk miktarının yarısı kullanılır),
6 Tavuk ayağı ve boynu iç organlarla birlikte tavuk göbeğine doldurulur,
7 Sonra zencefil ve yeşil soğanı doldurun ve son olarak tavuğu domuz etinin karnına doldurun.
8 Yaklaşık 30 adet bütün biber alın ve bunları domuz göbeğinin boşluğuna doldurun Domuz eti açıklığını dikmek için üç ila dört kürdan kullanın.
9 bütün domuz eti beyazlatılmış
10'dan sonra bir toprak tencereye aktarın, uygun miktarda kaynar su ekleyin, orta-kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
11 Kanı alın.
12'den sonra kısık ateşe döndürün ve ateşi kapatmak için 80 dakika pişirin.
13 Önce bütün tavuğu çıkarın ve tekrar güveye koyun, domuzun karnını şeritler halinde kesin ve tekrar güveç içine koyun.
14 Ilık suya batırılmış wolfberry'yi ekleyin
15 Daha az tuz ekleyin ve 5 ila 10 dakika pişirin.
-
- Vejetaryen doldurulmuş çörekler
-
- Patates Kızartma Kuzu
-
- Portakallı jöle
-
- Sarı şarlatan ızgara domuz eti
-
- Yağsız domuz kıyılmış erişte
-
- Dolmalık biber lahana
-
- Kıyılmış Domuz Eti Acı Sos
-
- Havuçlu Okara Çörek
-
- Köfte Lif Kabağı Çorbası
-
- Çıtır Tavuk Kanadı Kökü
-
- Güzel Koyun Pastası
-
- Kızarmış wotou
